材料：
油適量，冷面（1張），洋蔥8g，香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：
1、香菜和洋蔥洗干凈，冷面備好；
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散，一張冷面一個雞蛋；
3、平底鍋放油開火燒熱，取一張冷面，放在油面上，小火煎；
4、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開；
5、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下，一直是小火煎烤；
6、涂上一層辣椒醬，加入適量白醋；
7、待雞蛋熟透，卷起再刷一層辣椒醬，取出切塊食用。