一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或者是上網的人來講，邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當做零食吃，簡直是美味到爆！

2、拌飯吃

生活繁忙，工作緊張，在沒有時間做飯，或者點餐外賣味道不合胃口時，何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚肉簡直是下飯神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營養，而且味道提升了N個檔。喜歡吃的人，還可以在做飯的時候將豆豉鯪魚和雞蛋搭配做出美味的豆豉鯪魚炒蛋哦。另外豆豉鯪魚炒油麥菜也是非常多人喜歡吃的一道菜呢。

二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪魚罐頭在工廠制作的時候是需要用蒸汽加熱滅菌的，溫度要達到121攝氏度，如果在家做可以用高壓鍋加熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒、淀粉。

步驟：

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟。

2、將油放入炒鍋內燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、淀粉、白糖和些許水調成稠汁。

3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味。

4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內（如不銹鋼飯盒等都可以），然后放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆豉鯪魚罐頭開了常溫下放1到2天，冰箱可以放5天左右。罐裝的豆豉鯪魚打開后一般保存時間都不長，而且在打開后接觸空氣，里面的湯也容易干掉。不僅味道會有下降，營養也會丟失不少。所以買了豆豉鯪魚罐頭，想吃的時候再打開吃，不然打開不吃壞掉就很可惜啦。