一、大麥茶怎么選購

大麥茶是深受亞洲人們歡迎的一直養生飲品，常喝大麥茶有諸多功效。在選購時，要特別注意鑒定大麥茶的品質，從大麥茶的顆粒，茶湯、香氣等方面來全方位選購優質的大麥茶。

1、在挑選大麥茶的時候，一眼掃過去，炒得黑焦的大麥茶是不宜選購的，喝了可能會上火。

2、抓起一把大麥茶，看有沒有夾雜著石頭、沙子等雜質，這些會影響到大麥茶的口感。

3、看大麥茶的顆粒，必須是飽滿均勻的，注意選擇顆粒小壓得比較碎的。

4、抓起一把大麥茶，聞其味。香氣清新，是濃濃的麥香味，就說明品質是好的。

5、大麥茶的顏色不是過深也不是過淺的，品起來才不會帶有苦味。

6、放手心細細揉捏，如果有掉色的現象，則說明有染色成分，為劣質產品。

二、大麥茶如何保存

大麥茶主要以大麥為主，添加一些調味劑，經過精心炒制而成，味道香濃，許多人都很愛喝。大麥茶要是存放不當，就容易變質了。大麥放在家里容易受潮，所以在選擇容器的時候最好是可封閉的，而且還能起到防病蟲入侵的作用。

1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶，防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。

2、不同種類的大麥茶不要混合儲存，否則容易串味，特別是香氣較重的品種，如熏衣草，切忌與大麥茶一起存放。

3、同種類、不同時間購買的大麥茶也不要一起存放，否則會加快香氣的散失。

4、大麥茶的保存期一般為1~2年，存放時間越久，色澤和香氣就越差。