一、朗姆酒是蒸餾酒還是發酵酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，發酵酒是制酒原料經發酵后，并在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品，蒸餾酒則是經過釀造、蒸餾和冷卻等工序，乙醇濃度高于發酵產物的酒精飲料，那么朗姆酒是什么酒呢？

朗姆酒的釀造是以甘蔗為原料，經過發酵、蒸餾等工藝釀造成的酒，雖然它的釀造也需要經過發酵工藝，不過發酵酒通常是蒸餾的，因此朗姆酒還是屬于蒸餾酒。

二、朗姆酒為什么叫朗姆

朗姆酒得名的原因是它的音譯——Rum，這一名字的來源是種植園里的奴隸。

在加勒比海地區的島嶼上，甘蔗種植業和蔗糖制造業發展迅速，農場主讓奴隸用甘蔗提煉蔗糖，甘蔗汁被從甘蔗里榨出后，甘蔗的莖稈就會變成只含有少量糖分的無用廢渣，得到的甘蔗汁在倒入銅鍋加熱、熬煮、過濾和蒸發的過程中，除了產生蔗糖結晶外，還會產生兩種分別叫做糖蜜和糖稀的副產品，這兩種副產品中都含有大量未結晶的糖分和其它雜質，但對于這些粘度很高，味道刺鼻，還有點苦的東西，莊園主們并不在乎，于是將其都丟給奴隸們處理。

種植園的奴隸們在經過仔細觀察后卻發現這些東西并不是無用之物，甘蔗殘渣、糖蜜和糖稀在經過加水煮沸、酵母發酵后可以產生酒精，之后再把得到的液體經過提煉蒸餾并勾兌其它酒水后就能變成一種新型烈酒——這便是最初的朗姆酒。據說，當種植園里的奴隸在第一次嘗到自己釀造的酒水滋味后，情不自禁激動地齊聲高喊“Rumbullion”（興奮激動之意），朗姆酒（Rum）由此而得名。

三、朗姆酒為什么叫海盜酒

朗姆酒還有一個別稱叫海盜之酒，之所以這樣稱呼，是因為：

1、朗姆酒的制作方法比較簡單，在加勒比海地區能大量生產，海盜經常喝這種酒；而且海盜的生活比較艱苦，喝比較濃烈的酒能夠讓他們暫時忘掉不開心的事情，受傷的海盜也會用朗姆酒來麻醉自己。

2、對于海盜來說，儲存大量朗姆酒比儲存同等數量的淡水更劃算，與淡水相比，朗姆酒容易長時間保存，較難變質發臭，還含有少量的維生素C和其它微量元素。

3、還有一個原因就是，在許多影視劇和小說中都有相關畫面或描述來表現朗姆酒和海盜之間的親密關系，因此朗姆酒就有了海盜酒的外號。