一、寵物零食雞肉干做法
寵物很多都是肉食動物,像貓、狗都是吃肉類食物的,因此很多寵物零食都是用純肉制成的,比如雞胸肉制成的雞肉干就很適合給寵物做零食,作為寵物零食的雞肉干主要有烘干和凍干兩種做法:
1、烘干寵物零食雞肉干的做法
(1)雞胸肉上面的肥油切掉,胡蘿卜削皮。
(2)雞胸肉切片,薄厚自己把握就行,可以根據你家狗狗體型來定。順著肉的紋理切很有嚼勁,可以磨牙;垂直紋理切,更容易嚼,自行選擇。
(3)切片雞胸肉放入烘干機里,溫度65~70℃,烘10-15分鐘,關火后,直接拿出來晾一下,然后就可以給寵物吃了,吃不完的可以包裝好。
2、凍干寵物零食雞肉干的做法
凍干的雞肉干是在-18℃下快速脫水而成,這種需要用到真空冷凍干燥機,沒有機器的話是沒法自己制作的,有機器的話,將雞胸肉按烘干的做法處理后,放進冷凍干燥機設備進行低溫凍干,然后密封包裝即可。
二、寵物零食雞肉干凍干好還是烘干好
雞肉干是比較常見的寵物零食,有凍干和烘干兩種不同做法,這兩種方法做出來的雞肉干有一定的區別:
1、營養成分方面
凍干的雞肉干因為整個凍干過程是在低溫下進行,雞肉原有的外觀、顏色、風味以及營養成分保持不變;烘干的雞肉干則是高溫烘干的,雞肉皺縮,酶的活性、營養成分都會有一定程度的流失。
2、適口性方面
凍干雞肉干比較疏松,具有很高的適口性;烘干雞肉干相對要干硬一些,適口性略差。
3、復水性方面
凍干雞肉干復水性好,可復水后喂養寵物,不僅可以補充營養,還可以很好的補充水分;烘干雞肉干不適合復水。
4、保質期方面
不管是凍干的還是烘干的雞肉干,保質期都是比較長的,相對來說凍干雞肉干能放的時間更長一些。
綜上所述,一般認為寵物零食雞肉干中,凍干的雞肉干比烘干的要更好一些。