一、蘋果干的營養價值

蘋果干主要是用新鮮的蘋果經過自然曬干，或者人工烘干而成的果干食品，當中含有不少的營養價值，主要包括豐富的糖類物質，蘋果酸、檸檬酸等有機酸物質，以及人體所需的多種氨基酸，還有維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等微量元素，具有不錯的營養價值。

二、蘋果干的功效與作用

1、美容養顏

蘋果干雖然沒有果汁存在，但它依然還有豐富維生素c和維生素A，這些維生素對人類皮膚都有明顯滋養作用，它們能滋養細嫩肌膚，也能提高皮膚抗氧化能力，經常使用能提高皮膚彈性也能淡斑，美白會讓人類皮膚保持爽滑細嫩而紅潤的健康狀態。

2、潤腸通便

蘋果干中膳食纖維的含量比較高，這種物質就有人體后能吸水膨脹，它能軟化大便，并能對腸胃產生溫和刺激，能促進腸胃蠕動，提高它們的消化功能，要使用蘋果汁能清除身體內積存的宿便，也能讓大便保持通暢能起到清腸排毒潤腸通便的重要作用。

3、增強免疫力

人們多吃蘋果干不但能吸收豐富維生素c還能吸收多種礦物質和植物蛋白，更能吸收一定數量的花青素和糖類物質，它們完全能滿足人體正常代謝的需要，而且能為人體補充豐富能量，經常食用能增強人類身體素質，也能提高人體自身免疫力。

4、降低膽固醇

降低膽固醇預防高血脂，維持人類心血管健康都是人們吃蘋果干的重要作用，它還有豐富微量元素鉀這種物質，被人體吸收后，能維持人體內部環境的鉀鈉平衡更能防止人體因鈉鹽過多而出現高血壓，它還能加快人體內膽固醇和甘油三脂分解，能讓人體血脂保持正常穩定狀態。

5、鎮靜安神

人們吃蘋果干還能調節情緒，鎮靜安神，它還有一種特殊的芳香類物質，這種物質能直接作用于人類的神經，能營養神經元，也能提高大腦功能，還能讓人類經常出現的焦慮和抑郁等不良癥狀盡快減輕。

三、蘋果干怎么做

材料：蘋果、白開水、檸檬片、鹽。

做法：

1、首先用鹽水浸泡蘋果5分鐘，有利于去除蘋果表面的的農藥殘留物。或者直接削皮也可以。

2、清洗干凈之后切片，大概1-2mm，備好一盆涼白開水，放一點鹽和兩片檸檬，可以預防蘋果氧化后變色，之后放入水中浸泡。

3、浸泡完之后就放在烤網上，稍瀝干水分就放入已經預熱好的烤箱中，預熱100度5分鐘。

4、烤箱調至上下管（或者上下管熱風循環也行）溫度100度，時間：1小時。

5、剛剛出爐也是一點軟，過后就會變硬，超級像薯片，但味道是酸酸甜甜的。