一、烤香腸烤箱溫度和時間

烤香腸所需溫度一般在180-200度左右。溫度越高會出現里面不熟但是外部已經焦了的情況，溫度低一點可以保證內外全熟并且不會烤焦?？镜臅r間控制在10-15分鐘左右。同時烤前最好先劃幾刀香腸，中途再刷一遍油即可。

烤腸好吃與否在于對火候和時間的控制以及注重烤制過程中的細節。比如先解凍香腸可以縮短烤制時間，烤制過程刷一次油或翻面，提前預熱烤箱等，可以使烤腸口感更好。

二、用烤箱烤香腸怎么烤

食材：烤腸5根、油適量。

步驟：

1、準備烤腸，常溫解凍一個小時，冷水下鍋放入烤腸先大火煮5分鐘。

2、煮5分鐘稍熟，撈起來瀝干水分，一根一根剪下來，晾一會。

3、晾干的烤腸表面用刀劃幾刀更入味，不劃也可以，表面刷一層油，油最好是植物油，燒熟的菜籽油香。

4、烤盤包上一層錫紙，在錫紙上刷上一層油，把刷好油的烤腸一根一根放好，稍微間隔一點放。

5、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤放進烤箱180度烤15分鐘，拿出來再刷一層油翻面，放烤箱再烤10分鐘，表面滋滋冒油，酥脆金黃色就可以裝盤了。

6、烤箱烤出來的烤腸特別香，自己在家就能吃到外酥里嫩的烤腸，特別受小朋友喜歡。

7、搭配上一層甜面醬烤更有味道，甜香多汁，營養價值也很高。

注意事項：烤的時間具體看自己家里的烤箱。