蘇打是Soda的音譯，小蘇打（baking soda，意思是烘焙蘇打）之所以叫做小蘇打，是因為和蘇打（碳酸鈉）相比，它的化學分子中含有氫，質量分數更低，因此被稱為小蘇打。詳細>>

小蘇打的學術名稱叫做碳酸氫鈉，小蘇打化學式為NaHCO?。

碳酸氫鈉根據其用途不同，可以分為工業級小蘇打、食用級小蘇打和醫用級小蘇打，不同用途的小蘇打在制備環節的流程是不一樣的，其化學性質和純度也有差別，所以不能混用。【醫用蘇打粉和食用蘇打粉的區別>>】

食用堿是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，它們在堿性、熱穩定性等性能上有較為顯著的差異，在用法上也有較大的差別。那么如何區分小蘇打和食用堿呢？Maigoo小編教大家一招，小蘇打是白色的細小晶體，而食用堿是白色粉末，只要仔細看的話，還是能很快分辨出來的。【食用堿和小蘇打的區別>>】

泡打粉是一種復合膨松劑，由蘇打粉配合其它酸性材料，以玉米粉為填充劑制成。而小蘇打是單一的化學物質。除了成分不同之外，小蘇打和泡打粉在酸堿性、發酵方式、適用食品等方面也有著明顯的區別。詳細>>

一般來說，食用小蘇打粉是常見的食品添加劑，要購買的話，到便利店是可以買到的，如果沒有，去超市的調料區也能找到；如果要買醫用蘇打粉的話，那就需要到醫院或藥店去購買了。不管是食用蘇打粉還是醫用蘇打粉，通過電商平臺都能買到，如果不急的話，網購也是很方便的。 詳細>>

食用小蘇打的作用：食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑，還用于飼料添加劑、醫藥、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。

小蘇打日常生活用途：在生活中，我們可以用小蘇打來去除冰箱異味、清潔抽油煙機、清潔飾品、清理毛絨玩具或地毯、去除鞋臭味，還可以用小蘇打和白醋疏通下水道。【小蘇打的妙用>>】

小蘇打可以清潔牙齒上沉積的色素，也可以幫助清潔牙菌斑，但是長期用小蘇打清潔牙齒，會造成牙面過度磨損，使牙齒變得敏感，所以買購網健康編輯建議大家，如果有牙黃、牙黑等問題，最好還是去牙科醫院進行洗牙，不要私自使用小蘇打來刷牙。【牙齒美白哪種方法好>>】

如果是由外陰陰道假絲酵母菌引起的外陰瘙癢，可以用醫用小蘇打配成5%的溶液來清洗。但是如果是由滴蟲性陰道炎所引起的外陰瘙癢，則不能用小蘇打清洗，否則會加重不適感。如果有外陰瘙癢不適的話，建議先去醫院做檢查，由醫生對癥開藥進行治療。【外陰瘙癢是什么原因造成的>>】

清潔玻璃：水+白醋+小蘇打。

清潔瓷磚：熱水+白醋+小蘇打+洗潔精。

清潔木材：水+白醋+酒精+洗潔精。

清潔不銹鋼：小蘇打+白醋+檸檬汁。

除油漬：白醋+小蘇打+洗潔精+熱水。

醫用小蘇打可以輔助治療霉菌，但只能起到抑制霉菌生長的作用，要想治本還是得在專業醫師的指導下搭配其他藥物使用。詳細>>

食用小蘇打粉在日常生活中一般作為食品添加劑使用，通常是不直接吃的，食用口感不好，還可能對人體造成傷害，如果要吃的話，通常是加水制成小蘇打水后喝，小蘇打與水按1：100的比例就差不多了，也可以在小蘇打水中加一點檸檬，看起來更好看，喝起來口感更豐富。

MAigoo健康編輯提醒大家注意：雖然小蘇打粉可以食用，但是也不能長期、大量食用，不然會影響腸胃消化，導致鈉超標、危害腎臟，還會干擾鈣的吸收。詳細>>【小蘇打發面的方法和技巧>>】

用小蘇打、鹽和水混合蘸著來刷牙可以起到去除牙齒表面附著的污垢的作用，但是前文已經提到過，用小蘇打刷牙不能太勤，否則會傷害牙面，還會破壞口腔環境。大家可以去買加工成成品的小蘇打牙膏來刷牙，這樣就不會對牙齒造成太大的傷害了。 詳細>>

首先將小蘇打溶解在清水中，將其調成糊狀，然后用洗面奶和清水將臉洗干凈，再將糊狀的小蘇打溶液涂在臉上，十分鐘后用清水沖洗干凈，涂上爽膚水和乳液即可。需要注意的是，經常使用小蘇打洗臉容易破壞肌膚表層的酸堿平衡，給肌膚帶來刺激和傷害。所以不宜經常使用小蘇打洗臉。詳細>>

【小蘇打去斑的正確方法>>】【小蘇打去黑頭的正確方法>>】

將干凈的紗布用清水弄濕，然后在紗布上沾上一些小蘇打，均勻擦拭在腋窩里，等到水干后再用水清潔一次即可；沒有紗布的話，也可以直接蘸水弄在腋窩里，效果是一樣的。需要注意的是，用小蘇打擦拭腋窩只能起到抑制狐臭的作用，不能根治狐臭。 詳細>>【 狐臭怎么根治>>】

先燒一壺開水，沖洗下水道后，倒入小蘇打和適量白醋，反應完畢后，再倒入熱開水，用疏通工具疏通一下就好了。詳細>>

不可加熱溫度過高：將食用小蘇打固體或水溶液加熱50℃以上時，小蘇打（碳酸氫鈉）轉變為碳酸鈉，對眼睛、皮膚及呼吸道粘膜有刺激性，食用后會引起炎癥。

不可過量使用：食用小蘇打在使用時還應注意不能過量，因為過量使用小蘇打會導致食物的堿味過重，影響口感，還有可能導致出現嘴唇發麻等癥狀。

不可長期食用：長期食用小蘇打會中和胃酸，影響消化，導致出現口內異味、食欲不振以及惡心等現象。此外，食用小蘇打會干擾人體對鈣的吸收，如果長期大量食用，會導致人體出現骨質疏松、缺鈣等癥狀。

禁忌人群：患有高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者是不可以食用小蘇打的，此外，本身胃酸分泌過少的胃炎患者最好也不要食用小蘇打，否則會導致病情加重。

避光：蘇打粉的化學成份主要為碳酸氫鈉，它受熱后穩定性較差易分解，而光照環境下容易引起小蘇打升溫，所以小蘇打最好避光密封保存。

防潮：食用小蘇打粉易溶與水，存放時應注意要密封防潮，放在陰涼干燥的地方，千萬不要放在冰箱里。

密封：小蘇打粉、小蘇打片都很容易吸收空氣中的濕氣，所以在儲存時要注意密封保存。

氣相碳化法：將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過二氧化碳碳化后，再經分離、干燥、粉碎，即得成品。（Na?CO?+CO?(g)+H?O→2NaHCO?）

氣固相碳化法：將碳酸鈉置于反應床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經干燥、粉碎，即得成品。（Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?）

注：以上制備方法為實驗室制備小蘇打的方法，制備出來的小蘇打不能直接使用，還需要經提純、消毒、清潔后方可使用。

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