一、鮮蝦滑怎么吃好吃

蝦滑鮮嫩的口感讓很多朋友都比較愛吃，作為一種海鮮食材，蝦滑的吃法也是非常多的，主要有以下幾種：

1、下火鍋

這是蝦滑常見的吃法，將蝦滑團成一塊一塊的，下入火鍋煮三到五分鐘，煮熟后撈起來蘸蘸料吃就行了。

2、煮著吃

除了下火鍋，蝦滑也可以直接用白水煮熟后，加入適量鹽調味就可以吃了，這種吃法比較適合愛吃清淡口味的朋友。

3、烤著吃

沒錯，蝦滑也可以作為燒烤的食材，烤熟后吃，很多燒烤店都有這樣一道美食，有興趣的朋友不妨試一下。

4、做湯吃

蝦滑和其他食材一起放入鍋中煮熟，做成蝦滑湯也是很美味的。

5、煎著吃

丸子大小的蝦滑用勺子壓扁，熱鍋下油，放入鍋中小火煎，煎至兩面金黃即可。

6、蒸著吃

蝦滑直接放上蒸鍋，或者加入雞蛋等食材攪拌均勻后放上蒸鍋，蒸熟后淋上醬油調味，也是很美味的。

二、手工蝦滑可以做什么菜

1、蝦滑番茄濃湯

原料：

番茄2個、蝦滑300克、金針菇少許、姜蔥少許、油鹽適量、生抽半勺、白糖少許。

做法：

（1）番茄洗凈去蒂劃十字，放入開水里泡5分鐘取出去皮切丁。

（2）金針菇洗干凈撕小朵，姜切成姜絲，蔥切成蔥花備用。

（3）炒鍋下油，下姜絲蔥白炒出香味，然后倒入番茄和少許鹽炒出紅汁，再倒入一碗開水大火煮開。

（4）轉小火下蝦滑，下完蝦滑再下金針菇，并加入半勺生抽和少許白糖調味。

（5）蓋鍋蓋燜5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。

2、水煮蝦滑

原料：

蝦滑適量、姜絲蒜末、豆芽少許、菌菇少許、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣醬1勺

做法：

（1）豆芽洗凈放入開水中燙30秒撈出瀝干，菌菇洗凈放入開水中燙1分鐘撈出瀝干。

（2）熱鍋下油，下蒜末姜絲爆香，加入香辣豆豉醬炒出紅油后倒入開水，中小火煮3分鐘。

（3）冰箱里取出蝦滑，用勺子一團團勺入鍋里煮2分鐘。

（4）豆芽和菌菇鋪在碗底，倒入蝦滑湯汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻，最后燒少許熱油淋上即可。

3、蝦滑蒸蛋

原料：

蝦滑適量、雞蛋兩個、醬油適量。

做法：

（1）蝦滑解凍后放入碗中，打上兩個雞蛋，攪拌均勻。

（2）將攪拌均勻的蝦滑和蛋放在蒸鍋上蒸10分鐘左右，取出，淋上醬油即可食用。