一、綠豆沙糖水怎么做

材料：綠豆250克、海帶1塊、陳皮1片、黑片糖2塊。

1、先把上面所述材料準備好，這樣才能做到游刃有余，順利開始。

2、綠豆（浸泡2小時），陳皮（浸泡10分鐘），海帶（清洗干凈軟化）。

3、大火燒開后按順序放材料，綠豆，海帶，陳皮等。

4、大火滾5～10分鐘后，轉中小火，煲45分鐘后放黑片糖進行調味。

5、最后這就是成品了，夏日來一杯美味綠豆沙糖水，想想就很幸福。

二、綠豆沙糖水的綠豆如何去殼

夏季很多喜歡制作一些綠豆冰糖水以備食用，去掉外皮的綠豆沙會更加的細膩，那么綠豆沙糖水的綠豆如何去殼呢？

工具/原料：搟面杖、綠豆。

1、先把綠豆進行挑選，去掉變質和蟲蛀的部分。把挑選好的綠豆放到帶蓋的容器內，沖入足量的沸水浸泡一小時。

2、把悶泡后的綠豆分批次裝入保鮮袋內，在桌上平鋪開，然后使用搟面杖來回碾壓，把綠豆放到清水盆內，用流水把分開的綠豆皮沖走就可以了。

3、除此之外，還可以把綠豆泡在清水中浸泡12個小時，此時綠豆皮會脹開。

4、用雙手輕輕揉搓綠豆，直至綠豆皮與綠豆分離。此時綠豆皮會漂浮起來。

5、用漏勺把皮去掉就可以了，剩下的綠豆部分就可以制作綠豆砂糖水了。