芝麻醬拌面的做法

做法一：

食材：鮮面條、芝麻醬、黃瓜、胡蘿卜、蒜、鹽、醬油、涼白開水、水。

步驟：

1、黃瓜一根用水清洗干凈并控干水分，先切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的黃瓜絲備好，胡蘿卜一根清洗干凈泥沙后削去外皮，同樣先切片再切成胡蘿卜絲備用。

2、大蒜適量剝去外皮清洗干凈并控干水分，用刀先拍扁后再剁成蒜末放入容器中，加入適量的鹽和涼白開水攪拌均勻。取適量的芝麻醬放入碗中加入適量的鹽、醬油和涼白開水攪拌均勻做芝麻醬稀釋。

3、鍋中加水煮沸后下入鮮面條，用筷子輕輕攪散防止面條之間粘連。

4、再次煮沸后加入適量的清水再次煮沸，可以根據適合自己的軟硬程度決定煮幾個鍋開。

5、面條煮好后根據自己的喜好過幾次涼水，撈起面條控干水分盛入碗中。

6、放入適量的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜泥水、芝麻醬攪拌均勻，開始享用舌尖上的美味吧！

做法二：

食材：掛面一小把、青瓜絲少許、豆芽少許、芝麻醬50g、生抽2勺、香醋1勺、紅油1勺、

麻油50g、鹽適量。

步驟：

1、準備好以上食材，芝麻醬50克打到碗里。

2、紅油一勺，麻油50克。

3、加入香醋一勺，加入少許的鹽，生抽2勺一起攪拌均勻，鍋里放入水燒開把面條放入煮熟。

4、撈出后把面條過冷水瀝干，把豆芽煮熟撈出瀝干水。

5、把青瓜絲放在面條上，倒入調好的芝麻醬。

6、攪拌均勻即可。

做法三：

食材：面條100克、黃瓜100克、小蔥2根、大蒜2瓣、香油2克、芝麻醬5克、醋1克、生抽2克、雞精1克，鹽1克。

步驟：

1、黃瓜切絲。

2、小蔥切蔥花。

3、大蒜切末。

4、鍋中水沸后，下面條，煮3分鐘，撈出，過涼水，撈出，放入碗中，加入香油，拌勻。

5、放入面條、黃瓜、蒜、芝麻醬、醋、生抽、雞精、鹽，拌勻，裝入盤中，撒蔥花。