在選購面包糠時，需要注意幾個關鍵方面。要觀察其外觀和質地。優質的面包糠通常呈現出金黃色，顆粒均勻細膩的特征，避免選擇顏色不均勻或有異物的產品。聞其氣味，應該具有清香的面包氣息，而不應有異味或發霉的氣味。在手感上，優質的面包糠應該干燥且松軟，而非潮濕或結塊。除了外觀和質地，選擇面包糠時還需留意其成分和營養價值。最好選擇無添加劑或防腐劑的產品，以確保健康與純正的口感。同時，對于需要特殊飲食或者對某些成分敏感的人群，可以查看產品包裝上的配料表，以避免過敏或不良反應。在儲存方面，面包糠應該保存在干燥通風的環境中，避免陽光直射或潮濕。正確的儲存方式能夠延長面包糠的保質期并保持其風味。