金酒是以大麥、黑麥、谷物為原料，以杜松子為輔料，經粉碎、糖化、發酵、蒸餾、調配而成的洋酒，它原產于荷蘭，是荷蘭的國酒。

1、按產地劃分

英國金酒：以玉米、大麥芽等為原料，添加杜松子等香料。

荷蘭金酒：以大麥芽與稞麥等為原料，配以杜松子酶為調香材料。

美國金酒：特點要在橡木桶中陳年一段時間，有蒸餾金酒和混合金酒兩大類。

2、按味道風格分

辣味金酒：質地較淡、清涼爽口，略帶辣味。

老湯姆金酒：在辣味金酒中加入2%的糖分。

果味金酒：在干金酒中加入了成熟的水果和香料。詳細 >>

威士忌以谷物為原料，有黃色、金色等顏色，帶有煙熏泥煤味或皮革味，價格偏貴；金酒原料是谷物，還會加入杜松子，一般都是無色透明，帶有杜松子味，價格一般比較便宜。詳細 >>

龍舌蘭是墨西哥國酒，度數在40度左右，采用龍舌蘭草制成，年份越長越好喝也越貴；金酒是荷蘭國酒，一般在35-55度之間，采用谷物和杜松子制成，年份一般不會影響價格和味道。詳細>>

杜松子酒就是金酒，是同一種酒的兩個不同名稱，同樣的還有氈酒、琴酒等。詳細 >>

金酒含有大量的水分和一定的乙醇、碳水化合物、多酚物質，富含脂肪酸、琥珀酸、羥基酸等有機酸，多種維生素，鋅、鎂、鈣、鉀等礦物質元素，營養成分豐富。

金酒可以利尿解熱或治療痛風，適當飲用可以抗菌消炎、保護皮膚及利水消腫，適量飲用還可以減肥。

酒精會對身體造成一定的損害，因此三高患者、心臟病患者、肝病及胃腸道疾病患者不宜飲用。詳細>>

金酒屬于烈性酒，maigoo小編提醒：酒量不好的朋友、酒精過敏者、未成年人應避免飲用。

（45%v/v~60%v/v）酒精+杜松子等植物→蒸餾→去酒頭→金酒（45%v/v）（低于40%v/v的部分另做處理）。

酒體：金酒的酒體透明，無沉淀物、懸浮物及雜質。

香氣：金酒有奇異清香，不同類型略有差異。

滋味：金酒醇美爽適，不同類型口感有差異。

金酒是歐美烈酒的王者，其酒精度數一般在35-55度之間，大多數金酒的度數約40度，干金酒酒精度數在30度左右，也有一些比較烈的金酒可以達到60度。

一般來說，金酒的酒精度數越高，則代表該酒的質量越好。詳細>>

金酒直接飲用是比較常見的，不過直接喝的話對金酒的品質要求較高，品質好的金酒直接喝才好喝。

湯力水：金酒兌湯力水就是經典的金湯力，喝起來清澈甘洌。

水果汁：水果汁兌金酒，可以稀釋金酒的酒精度。

汽水：金酒和可樂、雪碧等汽水兌在一起也是比較常見的喝法，喝起來氣泡感很足。

洋酒：金酒作為基酒，和其他洋酒兌在一起調制雞尾酒也是很好喝的。詳細 >>

金酒需要放置在沒有陽光直接照射的陰涼的地方進行保存，Maigoo網編建議酒瓶的外面可以保鮮膜包住減少光線對酒的影響；如果已經開口可以用專門用來封酒瓶的封口膜進行密封，避免酒中的物質與空氣直接接觸變質。

材料：金酒45ml、Maraschino黑櫻桃酒10ml、紫羅蘭香甜酒5ml、檸檬汁20ml、糖水5ml。

作法：將材料全部放入雪克杯中，加入冰塊，搖蕩均勻后，濾掉冰塊，倒入冰鎮過的馬丁尼杯中，噴附檸檬皮油完成。

材料：金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑櫻桃酒5ml、膠糖漿1滴、Booker's苦精1滴。

做法：將全部材料放入調酒杯中，加入冰塊，攪拌均勻后，濾掉冰塊，倒入冰鎮過的馬丁尼杯中。

材料：金酒45ml、檸檬角一個、柳橙汁。

做法：將冰塊、金酒放入杯中，擠入檸檬角的汁液，注入柳橙汁至八分滿，稍加攪拌后完成。

材料：金酒45ml、檸檬汁30ml、糖水15ml、蘇打水。

做法：在雪克杯中放入冰塊、金酒、檸檬汁、糖水，搖蕩均勻后，濾掉冰塊，倒入裝滿冰塊的玻璃杯中，注入蘇打水至八分滿，稍微輕輕攪拌完成。

材料：金酒1盎司，湯力水1聽。

做法：在直筒高杯中，加入一半左右冰塊，倒入至少8成滿湯力水和約一盎司金酒，稍微攪拌一下，再放入一片檸檬即可。詳細>>

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