一、水蘇糖的功效與作用有哪些

水蘇糖是自然界存在的一種四糖，適合攝入對人體健康有一定的好處，因此市面上會有水蘇糖保健品，水蘇糖對胃腸道的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有明顯增殖作用，可以起到改善人體消化道環境，調節微生態菌群平衡的作用，具體作用如下：

1、促進優勢菌地位。促進形成有益菌在消化道內優勢菌地位，同時抑制腐敗菌的生產，還可以產生大量生理活性物質調節腸道pH值、滅殺致病菌。

2、增殖雙歧桿菌、乳酸桿菌。水蘇糖增殖胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群，可以迅速改善人體消化道內環境。

3、促進維生素的合成。水蘇糖促進B1、B2、B6、B12等維生素的合成，有利于鈣，鎂等元素的吸收。

4、增強人體免疫力。水蘇糖富含活性因子，直接吸附胃腸道有毒物質、病原菌，最終可以起到增強人體免疫力的功效作用。

5、排鉛作用。水蘇糖還可以起到的作用為排鉛，同時能清腸道。

二、水蘇糖的應用范圍

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。

2、水蘇糖有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質及病原菌，提高機體抗病力，增強免疫能力，因此可在醫藥中廣泛使用。

3、水蘇糖添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。

三、水蘇糖適合什么人群

水蘇糖不是普通的糖，它是一種益生元，是體內益生菌的食物，因此對吃水蘇糖的人群沒有限制，也就是說沒有不適合吃水蘇糖的人，一般來說，大部分人群都可以吃水蘇糖，它不會升高血糖，即使是糖尿病患者也可以吃，尤其適合菌群失調、經常使用抗生素或腸胃不好的朋友。