一、桂花糕的營養價值

桂花糕中的糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2。秈米粉（干、細）：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣的作用。

二、桂花糕的功效和作用

桂花糕不僅是我們常吃的一道美味糕點，桂花糕中的桂花還有很強的藥用價值。

1、桂花可以化痰止咳

桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，對我們的肺部健康是非常有好處的，在平時是很適合多吃的，特別是對咳嗽的人來說，吃桂花糕效果更好。

2、桂花可以行氣止痛，散血止痢

桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血。

3、桂花可以祛口臭

桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

三、吃桂花糕的注意事項

1、桂花糕中含有豐富的糖分，所以糖尿病人群要注意，不宜食用，以免危害身體健康。

2、桂花的性質辛溫，所以桂花糕雖然好吃又營養，但是也不能多吃，以免導致內熱上火等不良癥狀。