一、草莓醬有營養嗎

草莓是一種營養價值豐富的水果，含有維生素C、膳食纖維、花青素等諸多營養成分，適量食用對人體健康很有好處，草莓醬是用草莓制成的，那么草莓醬有營養嗎？草莓醬的營養價值高嗎？

草莓在制作成草莓醬的過程中，經過高溫烹飪，會有一定成分的營養流失，但并不是完全流失，還是具有一定營養價值，食用后還是能幫助人體補充營養的，只是營養價值相對新鮮草莓要低一些。

二、草莓醬的功效與作用

草莓果醬具有一定的營養價值，適量食用有不錯的功效作用，草莓果醬的作用功效主要有：

1、潤肺生津

草莓果醬性質溫和，味甘而酸，它可以入脾經，肺經和胃經，滋陰潤肺，生津止渴，都是它的主要功效，平時人們出現肺虛咳嗽和口干咽干等不良癥狀時，多吃一些草莓果醬就能讓癥狀盡快減輕。

2、調節神經

草莓果醬中含有的維生素c和花青素，以及微量元素鋅和磷等營養成分，都能直接作用于人類的大腦，也能保護人類的神經元，神經衰弱和焦慮抑郁以及精神微迷不振等多種癥狀都有一定緩解作用，另外人們出現失眠和精神疲乏時，也可以多吃一些草莓果醬。

3、保護皮膚

平時多吃一些草莓果醬，還能保護人類的皮膚，它含有的維生素和花青素不但能促進皮膚細胞再生，而且能減少紫外線對人類皮膚的傷害，特別是在夏天陽光比較強紫外線強度大的時候，多吃一些草莓果醬就能保護皮膚防止曬傷。

4、美容養顏

草莓醬富含維生素c、果膠以及一定數量的天然多糖等有效成分，而果膠能幫助人體更快地排出體內的毒素，加快毒素的代謝，且草莓醬中的維生素c有促進肌膚細胞再生和代謝的功效，平常食用一些草莓醬能使皮膚更加細膩，一定程度上能美容養顏、延緩衰老。

5、預防動脈硬化

草莓醬中抗氧化成分的數量較多，它能幫助人體清理血管中的膽固醇，使血液中低密度脂蛋白含量降低，還有軟化血管的作用，因此有一定的預防動脈硬化的功效。

6、補充營養

草莓醬中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、胡蘿卜素、氨基酸、鈣、鐵等多種營養物質，且草莓醬中含有的胡蘿卜素能幫助合成維生素A，具有一定的明目養肝作用，營養價值很高，食用后能幫助人體補充多種所需的營養物質，有助于身體健康。

7、有助于醒酒

草莓醬中含有果酸等有機酸，適量食用具有一定促進人體胃液分泌功效，對于輕微的醉酒情況具有一定緩解作用，可以加速人體酒精的分解，對醉酒的頭暈眼花、四肢無力等情況具有一定緩解作用。