一、龍須酥是哪里特產

正宗龍須酥為安徽省安慶市特產。

龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰，口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化，是一種極具特色的茶配點心。龍須酥憑借自身潔白如雪、細膩如絲的外表收獲了不少人的芳心和味蕾，就算買回家不吃，放在桌子上擺著也能稱得上是賞心悅目。

二、龍須酥是什么時候發明的

龍須酥是2000多年前漢朝時期發明的。

相傳在2000多年前的中國古代人們發現了一款以上千條從麥芽糖抽出來的纖幼糖絲精制而成的美食。御廚會以其精巧手藝于御花園表演整套制作的過程，并供皇室貴族即席享用。這種以天然麥芽糖制成的美食，一向以來均是“鮮造鮮吃”，不作保存。

如今，這一道龍須酥也成為了安徽安慶的一道風味小吃。除了口味獨特以外，其制作過程也如同行云流水般。先將麥芽糖放入小盆里隔水加熱化開，再將變得柔軟的麥芽糖拿出放在案板上反復揉搓，使其保持韌性狀態，在此過程中不斷加入糯米粉，并且不斷拉大攪成八字形。

不斷重復上述步驟，一直到麥芽糖出現絲狀，然后將花生、果仁混合著芝麻一起包裹入剛拉好的糖絲里面。制作出來的龍須酥絲絲分明，雪白飽滿。

剛制作好的龍須酥味道極其好吃，麥芽糖的香氣混合著各種果仁和干果，一口下去能感覺到鋪在上面的糯米粉瞬間沾滿了整個口腔，每一絲進入到嘴中與唾液混合后，能夠達到入口即化的程度，感覺都不用過多咀嚼和用力，只需要上下嘴唇合著，那龍須酥的味道就頃刻之間融入到你的每一個細胞中，這種感覺妙不可言。

如果你去安徽旅游，這道龍須酥絕對不能錯過。