山楂什么季節成熟

1、山楂是一種常見的水果，一般山楂是在秋季10月份成熟，花期5-6月，果期8-10月。

2、成熟的山楂果，外表的顏色更加的鮮紅，果皮表面的白點也比較的鮮明，果肉會慢慢的變得開始發軟，有一定的彈性，用棍子或者是手輕輕地搖動果樹，山楂就會掉落，此時就說明山楂果已經成熟了。

3、山楂的主要產地有陜西、河北、山東、遼寧、河南、廣西等省。但是山楂的最佳產地在山東，山東被稱為山楂之鄉，山東制作的山楂餅遠銷國外，像山東濰坊的“三山峪”牌大山楂，個頭大，口感好，光潔度高，色澤鮮麗，為國家農產品地理標志保護產品。山東濰坊青州的“敞口山楂”風味獨特、營養豐富，即可鮮食，又是食品加工業的重要原料。

山楂什么時間成熟摘取合適

山楂沒有成熟之前是綠色，等到秋季成熟的時候，大約是在8-10月份左右，顏色就變成了紅色的。成熟之后不要著急采摘，等到10月份左右基本上全部成熟了，這時候再采摘比較的好，產量能得到保證，口感也很更好一些，這時候的山楂的質地很硬，但里面的果肉比較的薄，味道比較的酸，能促進消化。

山楂的功效與作用

1、助消化

山楂含多種有機酸，口服后增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質和脂肪的消化。

2、抑菌

山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。

3、治療痛經、月經不調

中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。

4、增強免疫力

山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質，能阻斷并減少自由基的生成，增強機體的免疫力。

5、保護心血管

山楂能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。

6、活血化淤

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。

7、防癌抗癌

山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。