咖啡原液是咖啡萃取液，普遍來說都是在沖泡后再加以飲用，但有人認為直接飲用咖啡原液會更快獲得提神效果，便想直接飲用咖啡原液。從健康角度來說，只要飲用的咖啡原液不過量，它對我們的健康是不會產生什么影響的，因此，咖啡原液可以直接喝。但ma_igoo小編提醒，咖啡原液是咖啡萃取液，它的咖啡因含量非常高，所以味道也相當苦澀，直接飲用很不好喝。

經過烘培的咖啡豆，研磨成粉，咖啡中的風味物質充分在水中溶解，就形成了咖啡液，這個過程就是咖啡師們常說的萃取。在咖啡萃取過程中，通過調整咖啡粉和水的比例，或者將咖啡液進行脫水，就可以獲得濃縮的咖啡原液了。

據買購網編輯所知，根據萃取過程的水溫不同，咖啡粉的萃取過程又分為冷萃和熱萃。

冷萃是由冷水沖泡而成，一般至少要8 小時，甚至可以長達 48 小時或更長。熱萃一般是用高溫快速萃取而成。水溫不同，咖啡粉中的風味物質在水中溶解的速率也不同。相對來說，冷萃咖啡的口味會更加豐富些，苦味會更弱，酸味會更強。

咖啡液可以直接調配，膠囊咖啡需要用到膠囊咖啡機。

冷萃咖啡液需要冷藏運輸和儲存，高溫萃取的咖啡液在儲存上則相對方便，常溫儲存即可，飲用場景更加豐富。據maigoo生活編輯了解到，咖啡原液冷凍保存風味更佳。冷凍的液體用溫熱水浸泡2分鐘解凍后即可享用。