一、高筋面粉多少錢一斤

高筋面粉是指蛋白質含量在12.2％以上的面粉，由于蛋白質含量高，筋度強，常用來制作面包、面條、披薩等面食，那么高筋面粉的價格是多少錢一斤呢？

市面上的高筋面粉因為蛋白質含量更高，因此價格會比普通的面粉貴一些，價格一般在5-8元一斤，具體價格要看高筋面粉的蛋白質含量、品牌、包裝等；另外，高筋面粉還有許多不同種類，比如面包粉也是高筋面粉的一種，這類高筋面粉還會加入其他配料，價格比普通高筋面粉還要貴一些，一般在10元一斤左右。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多高筋面粉價格參考>>

二、高筋面粉哪里有賣的

高筋面粉并不算常用的面粉，要購買的話，一般建議到大型超市的副食品區購買，超市里的高筋面粉可能不一定叫這個名字，有的是“高筋小麥粉”，有的是“面包粉”，如果不清楚的話，可以詢問導購員。

除了超市外，還可以去糧油專賣店購買，一些菜市場有時也能買到高筋粉。如果附近沒有的話，還可以考慮網購，也是很方便的。

三、如何選購優質的高筋面粉

購買高筋面粉時，要注意挑選，市面上的高筋面粉產品眾多，在挑選時主要注意以下幾點：

1、認準產品標準號

每一種食品都有自己的“身份證”，這個身份證就是產品標準號，它是由國家要求且批準的，所以也可以理解為有產品標準號的產品都是符合國家最低標準的合格產品或優質產品。高筋面粉的標準號為GB/T8607，購買時注意看包裝上有沒有。

2、看質量等級

面粉的質量等級分為一級，二級和標準。但并不是等級越高就越好，一級面粉是采用小麥核心部位制作的面粉，出粉率不高但口感很好，屬于精制面粉；二級面粉相較于一級面粉，出粉率會高一些，平常市面上售賣得比較多且價格實惠；標準粉的出粉率就很高，因為摻雜著一些粗纖維和礦物質，所以口感略粗糙，但營養比精制的面粉更全面一些。

3、看高筋面粉質量

高筋面粉的質量鑒別與普通面粉差不多，可以通過看、聞、摸、嘗四個方法進行分辨：

（1）看：優質面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團。低質、劣質面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜質、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

（2）聞：手中取少量面粉可聞到其氣味，優質面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質面粉。

（3）摸：優質面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為面粉水分過高。

（4）嘗：取少許面粉細嚼，優質面粉味道淡而微甜。微有異味，并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉。