立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

在食物缺乏年代，營養不良是普遍存在的。因此，將多余能量儲存為脂肪以備食物匱乏時使用，是人類（包括動物）的一大生存優勢。

但是，在食物不再缺乏的今天，世界主要國家和地區，食物短缺已經不是主要矛盾，而超重和肥胖已經成為一種普遍的流行病和全球性重大公共衛生問題。

因此，均衡飲食，積極體力運動，防止肥胖才是健康的生活方式，需要持之以恒。買購網健康小編認為，對于營養正常的人們而言，貼秋膘不但無益反而有害。但是身體虛弱，身形消瘦的人群可以適當貼秋膘。