一、冰粉放久了會化成水嗎

冰粉很多人都愛吃，尤其是它清涼爽口的口感，不過需要注意的是，冰粉一般要吃新鮮的，如果放久了的話，尤其是在溫度較高的環境下放置時間久了，就會化成水，因為手工冰粉都是用自然生長的植物果籽析出的果膠凝固而成，在常溫下放久了就會慢慢融化成水。

此外，冰粉制作時，如果配置的比例不對，比如凝固劑加多了，在攪拌的時候就會導致凝固劑還沒有來得及攪拌均勻，冰粉就已經凝固了，也會導致很快就化成水。

二、化成水的冰粉還能吃嗎

正常的冰粉吃起來嫩滑爽口，比較有彈性，如果已經化成水了，那就不建議吃了，原因是：

1、如果是因為放置時間太久化成水，不僅口感會變差，而且可能里面滋生了細菌，再食用的話會對人體腸胃健康有害。

2、如果是凝固劑加多了導致很快化水，這種冰粉本身就顏色偏黃，吃起來也偏硬，正常吃都不好吃，更不用說化成水之后的口感了。

因此，化成水的冰粉建議大家不要再食用，丟棄即可。

三、冰粉放多久會化成水

冰粉之所以會化成水，是因為隨著溫度的逐漸增高，冰粉會漸漸融化，一般來說，正常將冰粉放在常溫下，通常一天左右就會化成水，如果溫度比較高的話，時間更短。

如果凝固劑放多了的話，這種冰粉可能放置幾個小時就化成水了。