菱角什么時候成熟

菱角通常會在8-9月份生長成熟，它的花期是在4-8月份，果期是在7-9月份。成熟早的話，在8月份就完全成熟了，晚的可能要到9月份，不過這也是正常的。菱角是生長在沼澤地或池塘中的蔬菜，在生長期間氣溫不能太低，氣溫在25-35℃最佳，這是最適合它生長的，而且水深也要在60cm左右。

菱角的品種比較多，不過大體可以分為三種，分別是四角菱、兩角菱以及南湖菱，其中比較常見的有餛飩菱、小白菱、邵伯菱、蝙蝠菱以及南湖菱等，都是比較優良的品種，在全國各地基本都有大量種植。不同的菱角品種，成熟的時間也是各不相同，其中小白菱屬于中晚熟品種，一般是在清明播種，到了白露到霜降的時候就會成熟上市，而餛飩菱屬于晚熟品種，一般是在9-10月份的時候成熟上市。

菱角幾月份吃最好

菱角在7-9月份上市，8月份左右吃菱角最適宜，可以當做水果直接食用，不僅脆嫩美味，而且價格比較適中，另外，菱角成熟后沒有采摘，果肉會逐漸變老，從而降低食用口感。菱角能夠補脾益氣，具有減肥健美、解毒行水的效果，生吃還能消暑解熱，對一些癌癥和胃潰瘍有一定輔助療效。

因為菱角是生長在水里的，其表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌以及寄生蟲等，所以如果要生吃菱角的話，一定要將菱角的表皮去除掉，并用清水清洗干凈，以免食用后出現身體不適的癥狀。菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖類物質、膳食纖維、水分等，將新鮮的菱角放入冰箱冷凍，可能會使菱角表面發黃變軟，不僅降低了食用口感，還可能會破壞其中所含的營養物質，因此，不建議將菱角冷凍保存。