一、泡茶壺什么材質(zhì)好

根據(jù)材質(zhì)的不同，泡茶壺有瓷質(zhì)茶壺、陶質(zhì)茶壺、紫砂茶壺、玻璃茶壺。

1、瓷質(zhì)茶壺

瓷質(zhì)茶壺表面光潔致密，傳熱快，不吸味，能把茶的香味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，特別適合用來沖泡風(fēng)格清揚(yáng)的茶，如名優(yōu)綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶等。

2、陶質(zhì)茶壺

陶質(zhì)茶壺土質(zhì)沙粒感強(qiáng)，燒結(jié)溫度低，由于表面氣孔多、胎質(zhì)較厚，容易吸水吸味；同時(shí)因?yàn)槊芏刃。詡鳠崧匦Ч谩２铚谔掌鲀?nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化會(huì)更加凸顯，因此適合沖泡一些風(fēng)格厚重的茶，如普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶等。

3、紫砂茶壺

紫砂茶壺又與普通的陶器不一樣，由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，吸水性強(qiáng)，透氣性佳，對(duì)茶湯有極好的“潤色”，適用性也更為廣泛，沖泡普洱茶、老白茶、烏龍茶等，都有特別好的表現(xiàn)。

4、玻璃茶壺

玻璃茶壺最無可替代的特點(diǎn)就是觀賞性很強(qiáng)。透明的材質(zhì)利于更好的欣賞茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)。特別適合沖泡綠茶、花草茶。

二、泡茶壺多少毫升合適

要泡好一杯茶或一壺茶，觀察好壺的容量之外，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。

如沖泡一般紅茶、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。如用泡茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為泡茶壺容積的二分之一，甚至更多。總之，泡茶用量的多少，關(guān)鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

而水與壺的容量以及注水的多少有關(guān)，準(zhǔn)確的測(cè)量出泡茶壺、公道杯以及品茗杯的容量，成竹在胸，更有助于泡出一杯好茶。

“茶壺以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自酌，方為得趣。壺小則香不渙散，味不耽擱。”“壺供真茶，正在新泉活火旋噏旋啜，已盡色香之藴。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深。”

品茗，重在品，故此泡茶壺容量不要太大。一般情況下，泡茶壺一般用200-300ml，一兩人喝茶，選擇200毫升以內(nèi)的茶壺；三四人喝茶，選擇200-300毫升的茶壺。大多數(shù)茶友都鐘情于容量小的紫砂壺(容量在100～200毫升左右)，因?yàn)椋乇阌谠嚥琛⑵肺叮銡獠粶o散，壺的容量低于100毫升的壺，適合泡細(xì)碎、嫩度高、葉片小的茶葉。