一、蒸肉粉和酥肉粉有什么區別

酥肉粉和蒸肉粉不一樣。

1、酥肉粉就是用來做酥肉的一種面粉，這種面粉就是專門用來做酥肉的，如果想購買的話，是可以在超市里面就能夠買得到的，而且超市里面還賣了不同品牌不同種類的酥肉粉，可以根據自己的需求來選擇，買回家之后我們就可以自己在家里面做酥肉了。

2、蒸肉粉用的粉是將大米放入炒鍋中，用小火慢炒至微黃，再加入一些調料，最后用粉碎機粉碎而成，是用來制作粉蒸肉或者粉蒸土豆、排骨等菜式的。

二、蒸肉粉可以用什么代替

搞懂了蒸肉粉和酥肉粉的區別，我們知道酥肉粉是不能代替蒸肉粉了，那么如果家中實在沒有，蒸肉粉可以用什么代替呢？

可以用糯米粉或者紅薯粉代替的，最好不要用粘米粉替代就可以了，粉蒸肉做法一般也是比較簡單的，你可以在網上搜一下做法的，自己做出來的粉蒸肉都是比較好吃的哦，嫌麻煩的話也可以從外面買一些回來的。

三、蒸肉粉的功效與作用

具有健脾養脾、養胃健胃、開胃消食、有助發育的功效。

蒸肉粉能夠祛脾胃虛寒，對于嘔吐、肺寒咳喘等癥狀有很好的預防和治療效果。