津輕蘋果品種介紹

津輕及其芽變系均為日本品種，母本金冠、父本不明。在日本為重要的栽培品種，生產上占有較大比重。果實近圓形，單果重約180克；底色黃綠，陽面有紅霞和紅條紋，著色系津輕比津輕容易著色，果面充分著色時可達全紅，色相有片紅和條紅二種類型。

津輕果面少光澤、蠟質較少，梗洼處易生果銹，重時可達果肩部，果點不明顯，果皮薄；果肉乳白色，肉質松脆，汁多，風味酸甜，稍有香氣，含可溶性固形物14%左右，品質上乘。

津輕蘋果幾月成熟

苗木栽后3-4年可結果，初結果期長果枝結果較多，有腋花芽，盛果期后以短果枝結果為主，花序坐果率中等，每果臺可坐1-2個果，較豐產。采前落果較多在黃河故道地區于8月上中旬成熟，屬于早熟蘋果；在河北北部，遼寧于9月中旬成熟。果實不很耐貯，采后在室內存放不超過30天。

津輕蘋果味道

津輕現在在日本是排名僅次于富士的蘋果品種，在開發初期，果實收獲前會有落果現象，顏色也不太好，即使味道很好，還是遲遲無法在日本進行品種登記。之后，經過改良，顏色問題得到改善，整體接近正紅色。

津輕的父本紅玉是一種酸味很強的品種，但津輕的酸性不強，其弱酸味能夠襯托蘋果的甜味。津輕由于早熟，所以是象征蘋果開始上市的代表品種。夏末的津輕有著清脆的口感、豐富的果汁以及香甜的味道，能夠滋潤喉嚨。果汁多、甜味強、果肉相較更軟。