一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、姜末適量、蒜末適量、醬油適量。

步驟：

1、將扇貝洗干凈了，然后用牙刷刷，將上面的沙子和雜物都刷去了。

2、將扇貝的外殼掰開了，然后將里面肉取出來，將黑色的沙包去掉。

3、將醬油、鹽、蒜末、姜末、蒜末，油一起攪拌均勻了。

4、然后就是將攪拌好的餡料用勺子放到扇貝肉上面。

5、最后就是將扇貝放到烤架上面，放到烤箱里面用180度，烤5到8分鐘左右就可以了。

小貼士：

1、大家也是可以放入一些細粉絲，會有不一樣的口感。

2、大家在拌餡的時候是要少放入一些醬油，因為顏色淺一些是會更有色相。

二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以上都是蛋白質，熱量卻不高，也正是因為扇1盎司扇貝只有30大卡，所以減肥者很適合吃。高蛋白和低熱量的食材，通過最簡單的制作方式，產生的熱量也少。烤是食材烹調的常用方式之一，減少水分，另食材在烤制的過程會保存更多的鮮味，食用起來脆爽香。

烤扇貝的熱量是在清蒸扇貝熱量之上，但是不多，也適合減肥人士食用。但注意的是，扇貝性寒涼，一般人還是少吃，多吃則傷身了。