一、奶啤是什么

奶啤是一種酒精度數(shù)較低的乳飲料。奶啤又被稱為奶香檳，是一款具有新疆地域特色的產(chǎn)品，它是以鮮牛奶、麥芽、酒花等為原料，經(jīng)過發(fā)酵而成的，它的酒精度很低，酒體呈乳白色，具有馥郁的麥芽清香，略帶碳酸氣，泡沫豐富潔白，質(zhì)感更加細(xì)膩潤滑，同時(shí)，奶啤還具有乳飲料酸甜適口、營養(yǎng)豐富的特征。

二、奶啤是啤酒嗎

奶啤不是啤酒。奶啤并不是單純的牛奶和啤酒在一起的味道，與普通啤酒的生產(chǎn)工藝是完全兩個(gè)不同的生產(chǎn)工藝。奶啤是將牛奶脫脂后經(jīng)過生物科學(xué)技術(shù)發(fā)酵的一種含有酒精、汽體、和泡沫的一種發(fā)酵制品。普通啤酒是用麥芽發(fā)酵成的，所以說工藝不同口感也就不會相同。奶啤是經(jīng)過脫脂的，也就是說把脂肪脫掉了，在保存了營養(yǎng)健康成份的同時(shí)，喝了也不會發(fā)胖，是時(shí)尚的飲品。

奶啤主要以牛奶為原材料，酒精度數(shù)較低、酸味爽口、營養(yǎng)豐富的含有酒精的乳飲料。它既具有啤酒低酒精度、略帶碳酸氣、泡沫潔白的特點(diǎn)，又具有乳飲料的酸甜適口、營養(yǎng)豐富、清新爽口及特有的奶香味的特征，是一種具有獨(dú)特風(fēng)格的新型乳飲料。