一、蔥油餅是哪里的特產

蔥油餅是上海地區特色小吃的一種，屬滬菜系。該小吃色黃亮，蔥香油潤，外脆里酥，現做現吃。說起蔥油餅，全國各地應該都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一樣，有大型的也有小個的。老上海的蔥油餅，大小基本在直徑10厘米左右，厚度也必須達到1厘米朝上一點。

對于很多老上海來說，蔥油餅代表的不僅僅是一種街邊小吃，而是兒時的美好回憶，是弄堂里彌漫的蔥油香，是早飯攤頭前排的長隊，更是一口咬下去滿嘴的酥脆。因為它不只是一張餅，它，是一個傳奇。

二、蔥油餅的來歷是怎么樣的

有傳說這蔥油餅是由晉朝的高僧、佛學家支遁發明而來。據說他喜歡四處云游，每次出門都要帶上許多張加了蔥花的餅子作為干糧，并且每到一地都會有人討教制作方法，于是在各地就都有了這種餅子。支遁被尊稱支公，于是這餅子就被稱為“支公餅”。

還有一種說法是說蔥油餅是由收養茶圣陸羽的西塔寺智積禪師在支公餅的基礎上創造出來的，陸羽很喜歡這種餅子，經常以此餅為茶點，品茶時享用。

不過這種說法存疑，陸羽所處的唐代寺院應該已經戒葷腥了，作為五葷之一的蔥應該不會出現在寺院中。而支遁所在的時代還沒有戒葷腥的要求，所以支公餅的傳說更說得過去。