固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的，每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。固體飲料是藥還是食品？固體飲料是食品，不是保健品或藥品，屬于軟飲料的一類。詳細>>

1、按所用原料分類

分為果香型固體飲料、蛋白型固體飲料、其他如以糖為主，配以咖啡、可可、乳制品、香精等為主要原料而制得的制品；以茶葉、菊花及茅根等為主要原料，經抽提、濃縮與糖拌勻（或不加糖）而制得的制品；以食用包埋劑吸收咖啡（或其他植物抽提物）及其他食品添加劑為主要原料而制得的制品。

2、按存在狀態分類

分為粉末狀固體飲料、顆粒狀固體飲料、塊狀固體飲料。

3、按溶于水時是否起泡分類

分為起泡型固體飲料、非起泡型固體飲料。詳細>>

2022年6月1日起，國家市場監管總局《關于加強固體飲料質量安全監管的公告》正式實施，新規明確了，固體飲料產品名稱不得與已經批準發布的特殊食品名稱相同；應當在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。

新規要求，直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應在同一展示版面標示“本產品不能代替特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應小于其所在面的20%。警示信息文字應當使用黑體字印刷，并與警示信息區域背景有明顯色差。

新規規定，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用于未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養風險或營養不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

1、體積小，易于攜帶和運輸：固體飲料含水量在5％以下，體積比較小，給包裝帶來很大方便，可以用較簡單的塑料袋包裝，方便攜帶。

2、風味好，營養豐富：固體飲料是按照人們的不同口味要求，精心調配而成，其配方是經過精心設計和實踐檢驗的，溶于水后所成的飲料能滿足不同層次人們對其風味的不同要求。固體飲料也具有一定的營養價值，適量飲用對身體有一定的好處。

3、不易變質，易于保存：微生物的生長需要有足夠的水分，食品中的含水量降到40％以下時，微生物的生理活動便會受到限制，固體飲料含水量一般在5％以下，微生物無法生長，因此不易變質，可久貯不壞。固體飲料的營養價值與功效>>

固體飲料的缺點主要是，包裝在開封以后，如果不及時吃完，很容易吸收外界的水分，導致結塊；另外，固體飲料需要用水沖泡喝，直接干吃口感不好，在戶外沒有水的話不如液體飲料方便。詳細>>

1、盡量到大商場或超市選購固體飲料，購買知名品牌或大企業生產的產品，注意產品包裝上要有QS標志和生產許可證編號。

2、MAI goo編輯建議大家在選購時，注意看固體飲料的形態，挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結塊且遇水溶化快、容器底部無雜質的產品。

3、注意看固體飲料的包裝，挑選食品標簽標注齊全及近生產的固體飲料產品。

4、選購蛋白型固體飲料的話，要注意標簽上配料表中主要營養成分含量的標注。

5、不要購買出現潮解、結塊、沉淀等現象的固體飲料。

6、固體飲料沖泡后在2分鐘內會全部被溶化，如果有不溶性的沉淀說明質量較差，不宜購買。詳細>>

1、60℃溫水沖調

固體飲料建議不要用熱水沖調，使用60℃左右的溫水沖調為宜，因為固體飲料所含的營養成分在高溫下容易分解變質。

2、選用深色不透光杯子

由于維生素B在陽光的照射下會很快分解，所以，在沖調含有B1、B6等B族維生素的固體飲料時，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以減少營養素的損失。

3、沖調過程

沖調前準備用具：熱水壺、有刻度的沖調壺、杯子、固體飲料（椰子粉、咖啡、奶茶）、抹布等。把水加熱至60°C，取出需要沖調的固體飲料，按照比例依次加入固體飲料粉和水，常見固體飲料粉和水的比例有：熱飲椰子粉比例1：1.5；冷飲椰子粉1：1.3；咖啡比例1：1.5—1.8；奶茶1：2；麥片1：2；木瓜粉1：2—2.5。用攪拌勺進行攪拌均勻即可飲用。詳細>>

固體飲料屬于軟飲料的一類，正確服用正規品牌的固體飲料，目前無證據表明會對身體產生危害。

1、如果過量飲用，甚至完全以固體飲料代替飲水則可能引起一些健康問題。由于飲料中含糖量過高，過量飲用可導致糖攝入較多，能量攝入增加，引起肥胖。

2、固體飲料在制作的過程中添加的食品添加劑，長期飲用對不利于應用的吸收，嚴重的甚至會影響身體健康。

3、部分固體飲料在制作過程中會添加色素，長期攝入對身體健康也會造成不良影響。詳細>>

固體飲料可以長期喝嗎>>

一般來說，固體飲料很多人都可以喝，尤其適合抵抗力差、易過敏、需要提高免疫力的人群；挑食、厭食、胃口差的人群；胃腸功能差、消化不良、易腹瀉、脹氣者。詳細>>

1、孕婦不能喝固體飲料。由于固體飲料在制造過程中大都添加食用色素和各類添加劑，這些物質都會影響寶寶的生長發育，對孕婦吸收營養也有一定的影響。因此建議孕婦盡量避免喝固體飲料。尤其是咖啡、濃茶等刺激性飲料，這些會影響孕婦對鈣、鐵的吸收。

2、嬰兒不能吃固體飲料，固體飲料中含有的添加劑，嬰兒飲用固體飲料可能會引起肥胖，長期攝入對身體健康造成危害，對嬰幼兒的發育造成影響。喝固體飲料變大頭娃娃是什么原因>>

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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