一、食品加工機器壞了怎么辦

設備如果比較大的話，肯定是需要請專門的人員到店維修的，你可以去找專門的維修工到店維修，一般上門費起碼要200塊錢左右吧，當然了，如果你買的是靠譜的大品牌，那么他們會對你負責的，會給你機器進行一個上門檢修，也會給你進行上門維護。

二、食品加工機器的故障排除方法有哪些

食品機械有各種類型，其工作條件又各不相同，故對不同機械設備的故障往往需要采用不同方法來診斷。對機械設備進行故障診斷的方法可以按如下幾種方式進行分類。

1、按診斷的目的和要求分類

（1）功能診斷和運行診斷

功能診斷是對新安裝或剛維修過的機械系統診斷其功能是否正常，也就是投入運行前的診斷。而運行診斷是針對正常工作的機械系統，需要監視其故障的發生和發展。

（2）定期診斷和連續監控

定期診斷是每隔一定時間，例如1個月或數個月對工作狀態下的機械系統進行常規檢查。連續監控則是采用儀表和計算機信息處理系統對機械系統運行狀態進行不問斷的監視或控制。兩種診斷方式的采用，取決于設備的關鍵程度、設備事故影響的嚴重程度、運行過程中性能下降的快慢，以及設備故障發生和發展的可預測性。

（3）直接診斷和間接診斷

直接診斷是直接確定關鍵部件的狀態，如主軸承間隙、齒輪齒面磨損以及在腐蝕環境下管道的壁厚等。如果受到機械結構和工作條件的限制而無法實現直接診斷時，就必須采用間接診斷。

所謂間接診斷是通過二次診斷信息來間接判斷機械系統關鍵零部件的狀態變化。多數二次診斷信息屬于綜合信息，例如用潤滑油溫升來反映主軸承的運行狀態，通過測箱體的振動來判斷齒輪箱中齒輪是否正常等。二次診斷中出現誤診和漏檢兩種情況的可能性都會增大。

（4）常規工況下診斷和特殊工況下診斷

常規工況診斷是在機械的正常運行條件下進行的一種故障診斷方式。而對某些機械，需為其創造特殊的工作條件才能對其進行診斷，例如動力機組的起動和停車過程，需要跨過轉子扭轉、彎曲的幾個臨界轉速。利用起動和停車過程的振動信號作出的瀑布圖，常包含著許多在常規診斷中得不到的診斷信息。這種診斷即為特殊工況診斷。

（5）在線診斷與離線診斷

在線診斷是指對于大型、重要的設備，為了保證其安全、可靠運行需要對所監測的信號自動、連續、定時的進行采集與分析，對出現的故障及時作出診斷。離線診斷是通過磁帶記錄儀或數據采集器將現場的信號記錄并儲存起來，然后在實驗室進行回放分析，對于一般中小型設備往往采用離線診斷方式。

2、按診斷對象分類

（1）旋轉機械診斷技術：如風機、泵、離心機、攪拌及旋轉混合機等。

（2）往復機械診斷技術：包括往復式壓縮機、泵等。

（3）工程結構診斷技術：如金屬結構、框架、容器等。

（4）通信系統診斷技術：如雷達、電子工程等。

（5）工藝流程診斷技術：主要是生產流程、輸送裝置及成形壓延等設備。