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高湯料包配方的藥材有哪些 高湯料包用過一次還能用嗎

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摘要:說到這高湯,可是大有講究,「高湯,就是凍起來會成膏的湯。」高湯的制作,民間各不相同,最好的可能要數老雞、甲魚兩樣混燉的;差一點的,用雞殼子、肉骨頭混燉。最不濟的,也是民間飯店用得最多的,是用豬下水和豬血混燉,據說味道相當鮮,那么高湯料包配方的藥材有哪些以及高湯料包用過一次還能用嗎?一起到文中來看看吧!

一、高湯料包配方的藥材有哪些

高湯是烹調必不可少的東西,大抵是可以用水的地方,若用高湯代替,這菜做出來,就會鮮美許多。但有些人覺得自己熬制高湯麻煩,就會購買一些高湯料包,效果也差不多,很多高湯料包還會加一些藥材,來讓產品味道更加的鮮美,那么你知道高湯料包配方的藥材有哪些嗎?

高湯料包配方的藥材有一般是滋補類的中藥,藥性一般都不會強,如:

辛夷、香葉、孜然、當歸、白芷、沙姜、高良姜、小茴香、紅豆蔻、甘草、桂皮、木香、草果、砂仁、草豆蔻、花椒、八角、黨參、干辣椒、陳皮、蓽撥、丁香、白豆蔻、檸檬草、黃梔子。


二、高湯料包用過一次還能用嗎

了解了高湯料包配方的藥材有哪些后,我們再來看看,用這些藥材熬制而成的高湯料包用過一次還能用嗎?

高湯料包用后不能用,因為已經充分的釋放完畢了。

高湯料包有液體的也有固體的,如果是固體的話,選取適量大小的放入即可(一般已經分好了);如果是液體的,則按要求,倒入適量即可。

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