一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制燒烤醬因為沒有防腐劑，在密封冷藏的條件下，一般來說可以保存兩周，請盡快用完。

每次取的時候用無水無油的干凈勺子，醬的存放時間就會很長。醬的甜度越高保存時間越長，所以醬加糖越多也就越能存放。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較好呢？

1、吃前預處理，將燒烤醬開罐后，先在鍋內蒸一下，并用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的燒烤醬便可以保存較長時間。

2、在燒烤醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面一層食用即可。

3、食鹽 香油。在每次食用后都向罐內撒些食鹽、滴些香油，便能有效的抑制燒烤醬中細菌的繁殖而延長存放時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬發霉了一般不能吃，因為此時的醬可能已經發生了變質，再繼續吃可能引起一些不適癥狀，不利于身體健康。

醬發霉之后，其中的蛋白質、水分、礦物質等營養物質可能已經大量流失，且其中的營養成分也可能發生了改變，口感也不如新鮮的醬，食用后不會給機體提供營養。并且發霉的醬可能存在較多的有害物質，若繼續吃可能會對胃腸道產生一定的刺激，引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適，嚴重時甚至會出現頭痛、發熱等食物中毒癥狀，因此，不建議再吃。