一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花膠燉牛奶具有保護眼睛、改善視力等功效，與其中含有豐富的維生素A有關。

2、花膠燉牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、一定量的維生素E及多種礦物質，如鐵、磷、鎂等，具有增強機體免疫力，促進胃腸蠕動，幫助消化等功效。

3、花膠燉牛奶中花膠含有大量的膠原蛋白、花膠質，適量食用后可以有效抗氧化，增強皮膚彈性，具有美容養顏功效。

4、男性日常食用花膠燉牛奶，能起到滋陰補腎、補中益氣的目的，同時還有一定壯陽的作用。

注意事項：吃花膠燉牛奶的時候一定要適量，不要一次進食過多，有可能會因為營養過剩，而引起上火等問題。

二、花膠燉牛奶的做法

原料：花膠、牛奶、冰糖、紅棗、枸杞、姜。

步驟：

1、用廚房秤，秤出20克花膠，用清水泡發一小時。

2、泡發過的花膠用水沖洗一下，放幾片姜，上鍋蒸10分鐘（加姜片可以更好的去腥）。

3、蒸好的花膠等自然冷卻后，加清水，蓋上蓋或者覆保鮮膜，放冰箱冷藏泡發24小時。

4、泡發透的花膠，用廚房剪刀，剪成小條。

5、將花膠放入燉盅，紅棗去核剪碎，一小塊冰糖。

6、倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉1.5小時至2小時。

7、出鍋前15分鐘放入枸杞。

8、如果需要做成奶凍，就過濾出里面的食材，倒入干凈模具或者容器內，自然冷卻，夏天需要放涼后放冰箱成型。