一、雞蛋仔蛋糕放一晚會壞嗎

雞蛋仔蛋糕是香港地區的一種特色街頭小吃，很多朋友比較愛吃，有的還會在家自己做雞蛋仔，有時候做多了沒吃完，要放到第二天，那么雞蛋仔蛋糕可以隔夜吃嗎？

一般來說，雞蛋仔趁熱吃風味更好，放到第二天放涼了就沒那么脆，而且因為吸收了空氣中的水分，口感也沒那么好了；此外，隔夜的話如果保存不當可能滋生細菌，如果發現放到第二天的雞蛋仔蛋糕有脹氣或異味的話，就不要吃了。

二、雞蛋仔可以放多久

雞蛋仔可以自己做，也可以買現成的，它們的保存時間有所不同：

1、自己做的雞蛋仔放置時間會短一些，一般在20多度左右的室溫下可以放一天左右，如果氣溫較高可能放不了一天；放冰箱里冷藏能放長一點時間，兩三天左右，再長還是會有變質的可能的。

2、市面上買的雞蛋仔保存時間相對長一些，一般在產品外包裝上會有具體的保質期，大部分產品的保質期在60天~90天左右，注意這里指的是未開封狀態下的，如果已經開封了，保質期會大大縮短。

三、雞蛋仔零食怎么保存

吃不完的雞蛋仔零食要保存的話，一般不需要保存太久，量比較少的話，可以直接放在室溫下陰涼避光的地方即可；如果做的比較多，一時間吃不完，建議放在真空包裝袋里，或者用保鮮膜、保鮮盒封好后放入冰箱保存。