一、黃油有什么用途

黃油營養(yǎng)豐富，含維他命、礦物質、脂肪酸等營養(yǎng)物質，一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料，當做調味品使用，輔助食品讓食物更為鮮美，也可以用來烘焙各種糕點，能使糕點的口感細膩幼滑。

另外，黃油乳香撲鼻，非常適合用來烹飪，用來做菜也很香。平時人們會用黃油煎牛排、煮海鮮、烤蔬菜等食物，在各式各樣的菜肴里使用黃油增添香氣，還會用黃油作為結合劑搭配一些配料來制作醬汁。

二、黃油可以做什么美食

1、黃油可以用來做檸檬派，讓黃油自然軟化，將其與面粉、糖、雞蛋放碗里快速混合，將其均勻攤在底部做成大餅后，放進烤箱烤一刻鐘，后將檸檬汁等放到餅上繼續(xù)烤半個小時即可。

2、黃油也可以做黃油曲奇，將黃油切成小小的塊狀，放到室溫下，當變軟后放到攪蛋器攪拌至順滑，加入白糖后繼續(xù)攪拌漿，將蛋液分三次加入后攪拌，加入香草精讓面粉濕潤，后將面粉捏成不同形狀進行烘烤。

3、另外，黃油也可以做一些簡單的食物，例如三明治、什錦土豆泥、雞蛋奶香餅、布丁等。做三明治的時候，我們要先將雞蛋煎成薄餅狀，然后將切片面包的邊去掉，在上面涂上適量的黃油，然后依次在上面擺放上火腿、面包、雞蛋，再蓋上另一邊面包即可。什錦土豆泥則要將土豆以及其他食材煮熟搗成糊狀加黃油攪拌。