一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但在四個方面有所不同：

1、營養價值區別

黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。

2、外觀區別

黑苦蕎和黃苦蕎在外觀上有明顯區別，黑苦蕎外表多為暗黑色，而且烤制以后，色澤也比較黑，而黃苦蕎的外殼多為黃灰色，脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑，經過炒制加工成的黃苦蕎茶，也會是暗黃色的存在。

3、生長環境區別

黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的地區，它的出產地以丘陵平原和小高原為主；黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區，它的出產地以高原地區為主。

4、價格區別

黑苦蕎由于其產量少，營養價值高，所以價格一般也比黃苦蕎高。

5、口感區別

黃苦蕎色澤金黃，香味淡一些，米粒易泡發，口感較好，而黑苦蕎麥香味更濃，米粒硬一些，要多泡幾次才能泡開，口感有明顯苦味。

6、產量區別

黑苦蕎和黃苦蕎都是蕎麥家族的重要成員，但兩者在產量上卻有明顯區別，黑苦蕎的產量比較低，是所有苦蕎中比較珍貴的存在，畝產量只有200斤左右，而黃苦蕎的產量則比較高，每畝年產量能超過500斤。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶雖然都是苦蕎茶的一種，沖泡飲用后的帶來的效果相似，但從營養價值方面來看，黑苦蕎茶中的營養成分高出黃苦蕎茶三倍至五倍不等，更有營養一些。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝起來有濃濃的小麥香味，味道純正，而黃苦蕎茶的口感雖然也不錯，但還是要稍微遜色一些。

3、不過由于黑苦蕎茶產量較低，價格通常會比較高一些。

需要注意的是，不管是黑苦蕎茶還是黃苦蕎茶，都要避免飲用過量，因為它們都是寒涼性質的茶飲，過多飲用會導致腸胃不適。