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茶具茶器名稱及用法介紹 一文帶您了解最全的基礎茶具知識

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導語

茶具在古代亦稱茶器或茗器，在現代人休閑喝茶的使用中，常見的茶具也就茶壺、茶杯、茶盤、茶濾等飲茶器具。但其實茶具有很多種，并且每一種茶具都有其獨特的功能和作用。喝茶不僅僅是品茗，還是一個心、茶和諧的過程，茶具便是這個過程中最感官的部分，所以茶具不僅僅要實用，而且要美觀雅致。那么茶具還有哪些呢？下面為大家介紹茶具茶器名稱及用法介紹。

主茶具
茶壺
作用
用來泡茶，泡茶時將茶葉放入壺中，再注入開水，將壺蓋蓋好即可。
怎么挑選
看質地：茶壺色澤要潤，輕輕的波動壺蓋，聲音要清脆悅耳。 精密度：壺內加水后，拿起壺食指堵住壺蓋上的洞，然后做出倒水動作，若滴水不出說明茶壺的精密度好。 看出水：好的壺口都要與出水的嘴在一個水平線上，出水要流暢，不能斷斷續續。 看重心：注滿水的時候，握住并提起壺把，如果覺得重心適中，壺把的粗細和彎度不會礙手即可。
茶船
作用
用來承茶盞防燙手之用，后因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之。
怎么挑選
形狀：maigoo小編建議盡量選擇碗狀的，如果碗狀有夾層更優勝，可以蓄盛廢水。 大小：茶船圍沿要大于壺體的最寬處，若是碗狀、有夾層的茶船，其容水量至少是茶壺容水量的2倍。 造型：選擇茶船的時候應該和茶壺的造型、色澤、風格一致，這樣才能起到和諧的效果。
公道杯
作用
在出湯、分茶時使用，它能把茶湯均分到每個茶杯中，還有適當沉淀茶渣、降溫的作用。
怎么挑選
實用性：一定要稱手，能夠行云流水的給茶友們添茶。 功能性：尺寸上略大于所用的壺或蓋碗，出湯能瀝干水分；出水口斷水還要足夠利落。 美觀性：在選擇時還要考慮它的美觀性，并注意其與其他茶具的協調匹配度。
品茗杯
作用
既可品茶賞茶，觀賞茶的湯色，也能用來洗茶。
怎么挑選
看杯口：杯口必須是平滑的，將茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，聽是否有叩擊聲。 要聚香：一般杯口較小，杯身較深，可以較好地聚攏香氣，香氣消散的速度也會相對緩慢。 看杯底：將茶杯放在桌子上，用食指和中指按住杯口，將茶杯分別向左右兩個方向旋轉，聽是否有叩擊聲，沒有既是平滑。 比例好：茶杯應與茶壺相配，根據茶壺的大小選擇對應比例的茶杯。
聞香杯
作用
主要是用來聞茶中的香氣，還可以達到保溫的效果。
怎么挑選
形狀：聞香杯以細長為佳，這樣保溫效果較好，其次是能讓茶香的味散發得慢，從而讓飲者盡情地去玩賞品味。 材質：瓷質的聞香杯比較好，紫砂材質會吸附茶的色、香、味，可能會導致茶味串失，不利于品飲者的聞香。
杯托
作用
增加泡茶飲茶的儀式感和美感，可以防燙手，避免杯子直接接觸桌面，保護、保潔桌面。
怎么挑選
高度：托沿距離桌面的高度應不少于1.5厘米，以便于輕巧地將杯托端起。 穩定度：杯托的中心要呈凹形圓，大小正好和杯底的圈足相吻合。 平整度：托沿和托底都應該平整，可按照檢測杯口的方法進行檢測。
茶濾
作用
過濾茶葉渣，讓茶湯更加清澈。
怎么挑選
材質：盡量使用玻璃或者瓷質的茶濾，以更好的保留茶味及茶香，也比較好清潔 。 網孔：選擇網孔大小適中的，太大的有茶葉漏過，太小容易堵塞。
茶荷
作用
是置茶的用具，兼具賞茶功能，主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。
怎么挑選
搭配：茶荷的造型、材質、大小要與干茶的外形、色澤相匹配，搭配得當會有更好的視覺享受。 顏色：買購網編輯認為內側最好是淺色的，這樣更方便觀賞干茶的顏色和形狀。
蓋碗
作用
為承載或飲用茶湯的器具，可以泡茶、也能聞香，可以一人飲，也能分飲。
怎么挑選
順手：一般都是大敞口的瘦腰形，腰線明顯，不能選擇太大的，順手好拿就行。 不燙手：選擇蓋子與杯口距離相對比較遠，選擇比較高，且內凹不深的蓋帽，防止燙手。 材質：建議使用瓷制品，看起來更加賞心悅目，瓷制品多為白瓷和青瓷。
  • 茶壺
  • 茶杯
  • 茶托
  • 公道杯
  • 茶盞
備水器
水盂
作用
用于盛放泡茶過程中舍棄的茶湯、茶渣。
怎么挑選
樣式：別太顯眼，避免奪人眼目，喧賓奪主。 大小：放桌面的不要太大，放桌下的可以大一些。 口沿：口沿別太小，否則倒廢水還會灑出來。
隨手泡
作用
泡茶時最常用來燒水的用具 ，操作簡單、方便安全、煮水快。
怎么挑選
品牌：選購名牌隨手泡，產品質量和售后有保障。 功能：選擇具有溫控功能的隨手泡，能防止干燒，更安全。
茶洗
作用
用來洗茶的工具。
怎么挑選
形狀：茶洗宜選擇寬口的，不要太深。這樣洗茶杯更方便。 材質：根據茶具的風格來選擇，瓷器配瓷器，陶器配陶器，看起來更加協調。
盛運器
杯套
作用
可以間隔和保護杯子，保持杯子干凈衛生。
怎么挑選
樣式：選擇厚實一點的，能夠更好保護茶杯，選擇有松緊帶的，用來扎口。 尺寸：尺寸需要和茶杯大小相匹配。
都籃
作用
竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。
怎么挑選
看外表：看外觀是否光滑、平整、無瑕疵，不要有毛刺、凹凸不平等現象。 聞味道：聞一聞籃子是否有異味，如果有刺鼻的氣味，說明其材料可能存在問題。 測質量：將竹籃子放在地上，輕輕摔打它。如果竹籃子不易摔倒，說明其結構較為牢固，質量較好。 看支撐：檢查竹籃子的底部是否有底座支撐。底座支撐可以有效防止竹籃子在裝載商品時滑動或傾斜。
包壺巾
作用
可以包緊茶壺，能有效防止其松動碰撞。
怎么挑選
一般選用厚棉麻布，而且布料的夾層里裝有棉花或天鵝絨，可以給茶壺滿滿的安全感。
提柜
作用
用以存儲泡茶用具及茶樣罐的木柜，可攜帶外出泡茶用。
怎么挑選
樣式：主要在于造型線條流暢利落，耐看就好。 大小：大小合適就行，要能最大化利用空間，方便提起外出。 質量：柜體要結實，提手和柜門要穩固，最好選擇紅木等比較硬實的木料。
提袋
作用
可以收納茶具，有良好的抗沖擊性，可攜帶茶具外出泡茶用。
怎么挑選
厚度：看包包的厚度，填充棉花量是否到位。 材質：ma_igoo網編建議材質選擇棉麻、真絲等天然的布料比較好，環保透氣而且沒有異味。
茶道六君子
茶則
作用
用以將茶葉從茶葉罐中取出,然后置入茶壺中，還用來量取茶葉的分量。
怎么挑選
銅鐵：手感沉甸甸，美觀大氣，與各種茶具都好搭配，但是重量大。 竹木：自然清晰，四季都能使用，冬天不會凍手，手感細膩，但是不防潮。 瓷器：造型優美百搭，但是不易保存，怕摔。
茶針
作用
主要功能是疏通茶壺的蜂巢，以保持茶壺的壺嘴出水流暢。
怎么挑選
材質：用來疏通茶壺的選竹木，不傷茶具，用來撬茶餅茶磚的用不銹鋼、銅、銀等金屬材質。 握感：注意茶針的握感是否舒適，便于插入茶磚或茶餅。 長度：小型茶餅一般的針長10-12厘米即可，大茶餅選購長度在15厘米以上。 造型：茶針的造型要符合個人審美，同時也要易于清洗。
茶漏
作用
放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
怎么挑選
用來制作茶漏的材質還是較為豐富，有金屬、瓷、紫砂、玻璃等等。 金屬主要是純銀、不銹鋼為主，耐用實惠，但用久了會積累茶垢，不易清洗；紫砂能夠越用越潤，但由于材質問題，會吸附茶氣茶味，造成竄味。瓷茶漏從一般實用性的到具備藝術觀賞性，已經發展到青花、汝窯、哥窯、青瓷等等，為茶漏賦予了更多的趣味。
茶夾
作用
主要是用來夾杯子的，也可以用來夾茶葉和清理茶渣。
怎么挑選
看優質的材料，獨特的設計，還有看做工，根據人體工學進行外觀設計，流暢的線條，圓潤的倒角，更符合手握茶夾的姿勢，可以增強夾取的穩定性，大弧度彎頭設計，可以循序漸進的咬合杯壁，可以深度夾取，而且不用高抬臂肘。
茶匙
作用
從茶葉筒內舀取茶葉，也可用作挖取壺內泡過的茶葉。
怎么挑選
材質：挑選木制或竹制的茶匙，一定要挑選順滑不刮手。 款式：根據自己的喜好進行挑選，也可以選擇能和其他茶具相互搭配的款式。
茶筒
作用
用來裝茶則、茶匙、茶夾、茶漏、茶針等茶具。
怎么挑選
瓶形的茶筒雅致，方形的茶筒古樸大方，最好能和其他茶具相映成趣，也增添了泡茶時的雅趣。
  • 茶則
  • 茶針
  • 茶漏
  • 茶匙
其他茶具
茶罐
作用
用來儲存茶葉。
怎么挑選
材質：一般采用高硼玻璃、陶瓷，鋁制等，比較高端的茶葉罐會采用錫制。 容量：根據需求來選擇，如果經常買大包裝茶葉就選擇容量大的。 性能：選購茶葉罐總體要求是以密封性好、防潮、不透光、無異味為佳。
茶巾
作用
用來擦拭茶具表面及底部的茶漬、水漬。
怎么挑選
材質：選擇吸水性強、質地為針織全棉的茶巾，不容易掉毛。 顏色：應選擇深顏色的為好，淺顏色的在使用中會留下茶漬，既不美觀又會給客人不衛生的錯覺。
蓋置
作用
泡茶時放置壺蓋、盤蓋、杯蓋，保持蓋子的清潔，也可以防蓋子上的茶湯滴到桌面。
怎么挑選
材質：宜購買木質蓋置，以避免和壺蓋發生碰撞，導致壺蓋破損。 樣式：蓋置樣式繁多，有漂亮的瓷質或紫砂質的小蓮花臺，還有小盤、鼓墩形等，根據個人愛好來選擇。 功能：蓋置可以防止壺蓋與茶桌直接接觸，并防止蓋上的水滴在桌上，所以蓋置要有集水功能。 顏色：蓋置顏色盡量與茶席巾、壺承接近。
紅泥小火爐
作用
用于燒水。
怎么挑選
大小：選擇個頭小巧的，因為用來煮茶的茶壺一般不大。 款式：最好有門有蓋，入風口大小可調，火勢均勻。 質量：外觀表面平整無裂縫，最好銫優質高嶺土燒制成的，不易燒裂。
壺承
作用
防止壺底殘留的水流到桌面上、可以隔熱，防止桌面被燙傷。同時防滑，保護壺底，不易將桌子弄濕。
怎么挑選
大小：maigoo編輯認為壺承的大小高低都應當與主泡器相匹配。壺承應適當大于壺的空間占位，過大則顯得主泡器太小，過小則顯得主泡器太局促。 搭配：壺承的顏色都一般略淺于茶席的顏色或色調一致，盡可能不過于刺眼，喧賓奪主。
茶盤
作用
保持茶桌的整潔衛生，隔熱，能保護好茶桌。
怎么挑選
材質：茶盤要選用防水性好的材質，如紫砂、陶瓷等。 大小：茶盤大小要適合泡茶的場地，一般來說，茶盤的大小要根據茶具的數量來選擇。 造型：茶盤的造型要符合個人審美，同時也要易于清洗。
茶刀
作用
用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取。
怎么挑選
款式：宜挑選刀身較薄，頂部有尖的那種。太厚的刀身不容易插入茶餅，還要注意太尖或者是有刃口的刀容易傷到自己的手，所以最好不要選擇。 材質：要看硬度和韌性夠不夠，比較推薦大馬士革鋼材質，即便是非常堅硬的安化黑茶茶磚也能夠打開。
養壺筆
作用
用來刷洗茶壺外壁，使其油潤、光亮。還可以刷茶葉碎，吸附茶盤上多余的水份。
怎么挑選
毛質：筆絨毛要茂密牢固，不容易掉落，選用純天然動物鬃毛。 味道：養壺筆不能有異味。
茶旗
作用
保護桌面，防污，同時有提升品味和格調的作用。
怎么挑選
款式：根據桌子的材質、顏色來選擇不同顏色或花紋的茶旗。 顏色：茶旗的顏色、圖案要與茶桌、茶具等相協調。 質量：選擇面料精致、圖案優雅大方的桌旗，劣質的茶旗會顯得寒酸。
茶寵
作用
茶水滋養的寵物或是飲茶品茗時把玩之物，就是一個陶冶情操，美觀的器具。
怎么挑選
用料：以砂類材質的最好養，其中以紫砂最優，紫砂的透氣性比較好。 做工：看看模型是否完好，畫意是否生動，細節是否講究。 大小：茶寵大小需與茶盤大小相宜，另外撫摸時手感剛好就行。 款式：了解各式茶寵的寓意，選擇貔貅、金蟬、金豬等造型的茶寵。
  • 茶罐
  • 茶盤
  • 茶刀
  • 茶寵
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