一、醋精是什么

醋精又叫做人工合成醋，其主要成分就是醋酸，是可食用的冰醋酸稀釋而成的。醋精因為含有較高濃度的醋酸而形成較強的酸味，使用時需要進行稀釋，一般規定的醋酸含量是不能超過3%-4%的。

醋精是不含有食醋的營養成分，所以是不易發霉且變質的，但也因此而缺少食醋的香味以及營養作用，所以，若非特殊需求，還是不要食用醋精，最好是食用食醋。

二、醋精是酸性還是堿性

前文已經簡單了解到，醋精的成分只有兩種，即醋酸和水，醋酸也叫乙酸，是酸性的，因此我們也可以得知，醋精是酸性的。

利用醋精的酸性，我們在生活中，可以用它來去除堿性的水垢：

將醋精和水混合稀釋后放進電水壺，先放水再放醋精，醋精有腐蝕性，所以最好不要直接放進水壺里，蓋好蓋子搖晃水壺，使醋精、水、水垢充分混合，然后水壺通電，燒開稀釋過的醋精，最后趁熱搖晃水壺就可以去除熱水壺中的水垢了。

醋精是酸性的，水垢是堿性的，酸堿中和又加上搖晃燒熱的水壺混合，可以輕松的去除水壺里的水垢。