人心果成熟時間

人心果通常在9月到10月之間會成熟，采摘前可用手捏一捏，若是已經變軟了，就說明成熟了。采摘人心果的時候要小心，它的果皮薄，避免受到損害，且運輸期間也要小心。

成熟之后的人心果去掉果皮之后就可直接食用，吃起來口感香甜，而沒有成熟的人心果比較硬，需催熟之后才可食用，否則會非常澀口，口感差。

人心果主要分布在我國云南、廣西、廣東、福建、臺灣、海南等省區，氣候環境適宜，利于生長，北方地區氣候寒冷，管理難度大，不能滿足對環境需求，因此沒有栽培的。

人心果怎么催熟

1、大米催熟

想要催熟人心果，最簡單的方法就是找到家中儲存大米的米箱，然后在大米中挖出一個坑，把未成熟的人心果放入其中，用大米掩蓋住，一般來說大約2-3天左右米箱中的人心果就已經成熟，外皮變軟可以直接食用了。

2、熟果催熟

如果不想使用大米進行催熟的話，也可以通過熟果來為人心果催熟，將其與已經成熟的水果，如蘋果、香蕉等放置在一個不透氣的袋子或是箱子里，保證環境的密閉性，一般1-2天左右人心果就明顯的軟化下來，可以取出食用了。

3、密閉催熟

如果手頭沒有熟果也沒有大米，且人心果的數量比較少，只有寥寥幾個的時候，可以使用比較簡單的密閉法進行催熟，準備一個不漏水的塑料袋，在其中稍微噴一些水，放入人心果，等待幾天左右人心果自然就會成熟了。

4、藥物催熟

無論是使用大米或是熟果催熟，其本質都是利用成熟的水果所釋放出來的乙烯來進行催熟，使得未成熟的水果加速軟化，因此直接使用乙烯進行噴灑也是可以的，但要注意噴灑要均勻且不宜噴灑過多，以免造成藥物殘留。