魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆腐本身是熟的，下入火鍋后不用煮太久，一般2~3分鐘，等魚豆腐飄起來就可以吃了，浸滿湯汁的魚豆腐吃起來q彈爽口，備受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐放回溫，用竹簽串起，放入油鍋中炸至金黃，取出，撒上調(diào)味料就可以吃了，炸出來的魚豆腐也很美味，但熱量更高，要注意避免多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有烤盤或者燒烤架，也可以做魚豆腐的燒烤，準(zhǔn)備燒烤簽，把魚豆腐串好，然后放在烤盤上或者燒烤架上，烤至兩面都為金黃色，刷上調(diào)好的料汁和食用油就可以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜備用，胡蘿卜肉片切好備用，鍋中放油，加入蔥姜蒜炒香，放入肉片炒香，加入魚豆腐、胡蘿卜，大火翻炒，加入少量的料酒、鹽即可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚豆腐除了煮火鍋外，還可以直接水煮，先在鍋中燒水，待水開之后將食材放入，煮魚豆腐的時候可以加些白菜、青菜等素菜，這樣味道更好。水煮魚豆腐是最簡單的一種做法，有條件也可以加高湯煮或者骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準(zhǔn)備魚豆腐，蔥姜蒜切末，干紅辣椒切圈，然后起鍋燒油，油熱之后倒入干辣椒，花椒炒香，然后放入蔥姜蒜炒香，再倒入豆瓣醬，再倒入適量的香辣醬，用小火熬出紅油，聞到香味的時候，加入適量的醬油，攪拌均勻，放入魚豆腐一起翻炒，再加入適量的水、白糖，蓋上鍋蓋燜煮五六分鐘，然后就可以出鍋開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末，熱鍋涼油放入花生油，姜蒜末下鍋烹香，加入2大勺剁椒炒勻，加入肉末炒至松散，加入香菇、一大碗水燒開。倒入魚豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至收汁，加入蔥花，翻炒均勻關(guān)火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥、胡蘿卜切碎，倒入鍋中炒出香味，再放入魚豆腐翻炒，加入生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒均勻后，加水沒過食材，大火燉開，放入蔥花和咖喱碎收汁，盛盤，淋上蔥花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆腐先切成小片，青紅辣椒洗凈切成圈，蔥姜蒜洗凈切末；鍋中油熱，倒入蔥姜蒜翻炒，把青紅椒倒入鍋里炒一下，把辣味炒出來以后，放入一勺老干媽醬，攪拌均勻再放入一大勺辣椒油，然后倒入魚豆腐一起翻炒，翻炒一會兒后加適量食鹽、辣椒粉調(diào)味，翻炒入味后放孜然粉攪拌均勻即可出鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚豆腐是比較簡單的一種做法，胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲，魚豆腐放入盤中，表面放黃瓜絲和胡蘿卜絲加辣椒醬，攪拌均勻即可食用。