一、魚豆腐是葷菜還是素菜

魚豆腐中有豆腐兩個字，很多朋友聽了還以為是素菜，就是有魚味的豆腐，實際上魚豆腐只是長得像豆腐，它是魚肉制成的，屬于葷菜。

魚豆腐主要材料是魚肉打成的魚糜，添加蛋清、淀粉、鹽、味精等輔料和食品添加劑制成的，經過熟化、油炸處理，不僅是葷菜，而且是熱量、含鹽量都比較高的葷菜，吃的時候要注意適量食用，避免多吃。

二、魚豆腐算不算海鮮

海鮮又稱海產食物，一般可食用海洋生物，狹義上來說，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，因此，魚豆腐通常不屬于海鮮的范疇。

魚豆腐是以魚肉為原料，經熟化、油炸等工序加工而成的，屬于深加工食品，如果是用淡水魚肉制成的魚豆腐，完全不屬于海鮮；用海水魚肉制成的魚豆腐屬于海鮮制品，也不是純粹的海鮮。

三、魚豆腐是發物嗎

發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，很多海鮮和海洋制品都屬于發物的范疇，那么魚豆腐算發物嗎？

魚豆腐中主要成分是魚肉，而魚肉含有組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血及水腫等癥狀出現，從而容易導致機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、水皰、發熱等癥狀；此外，魚豆腐的制作過程經過油炸處理，油脂較多，因此一般認為魚豆腐是發物。