蟠桃和水蜜桃有什么區(qū)別

1、外觀

蟠桃的果形為扁圓形，頂端凹陷成小窩，較深，表面有絨毛。成熟的水蜜桃略呈球形，頂端的小窩不明顯，不深，表面裹著一層短短的絨毛。

2、大小

蟠桃一般比水蜜桃小，在直徑上約為4-7厘米，而水蜜桃一般比蟠桃大，在直徑上可以達到8-12厘米。

3、顏色

蟠桃的果皮顏色為深黃色，頂部有一層紅暈。而水蜜桃的顏色則青里泛白，白里透紅。兩者表層都有一層短絨毛，從果色上也較容易區(qū)別。

4、口感

蟠桃屬于硬桃，吃起來較脆嫩，水分少，但是不容易損壞。而水蜜桃屬于軟桃，從手感上也可以摸出來兩者的區(qū)別，摸起來較軟的就是水蜜桃，它的水分較多，口感酥軟。

5、甜度

水蜜桃比蟠桃更甜，因為水蜜桃的含水量高，口感更甜。蟠桃屬于脆桃，含水量少，但糖分也有30%，并且糖分在會隨著溫度變化改變，如果想要吃甜桃，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

6、存儲

蟠桃是很不耐貯藏的軟溶質(zhì)類型，即與水蜜桃相同的肉質(zhì)，但是水蜜桃，的含水量會較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。

7、生長環(huán)境

蟠桃主要生長在北方干燥的山區(qū)，適應于高寒地區(qū)，其生長期相對較短；水蜜桃主要生長在南方濕潤的地區(qū)，適應于溫和氣候，其生長期相對較長。

蟠桃好吃還是水蜜桃好吃

蟠桃和水蜜桃具體不好說哪個更好吃，因人而異，有的喜歡吃蟠桃，有的喜歡水蜜桃。

總的來說，蟠桃汁水味甜，而且皮薄，果肉脆嫩，口感清爽；水蜜桃汁水味甜并帶有特殊的香味，皮稍厚，果肉鮮嫩軟糯，并有些微的綿密感。哪種桃子美味取決于個人喜好，如果您喜歡吃香脆的水果，那么蟠桃是最好的，如果您喜歡較軟的水果，那么水蜜桃當然更美味。