一、西瓜子的殼是由什么發育而來的

子房壁發育成果皮。

西瓜子外殼，也就是種皮，由珠被發育而來。子房壁發育為果皮，也就是西瓜皮。種子由胚珠發育而來，種子外的種皮由1胚珠外的珠被發育而來，果實由子房發育而來，果實外的果皮由子房外的子房壁發育而來。

一般來說，我們日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。

打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應市。

二、西瓜子的殼能吃嗎

前文已經簡單了解到了西瓜子的殼是由珠被發育而來的，那么西瓜子的殼能吃嗎？

西瓜子的殼能吃，但最好不要帶殼吃，因為不衛生，而且瓜子殼外面有很多添加物，吃多了不好，容易上火，便秘，而且還敗胃口。

此外，西瓜子的殼比較堅硬，特別是咬破之后，可能形成針刺狀，可能刺破食道，因此不要把它吃進肚子里去。