霜降為什么要吃柿子

霜降節氣是秋天向冬天過渡的一個時期，此時溫度逐漸寒冷，溫度的驟降對于人體也十分不利的，特別是肺部和胃部，因此需要多多滋補。所以，民間素有“霜降吃柿子，不會流鼻涕”的說法，講的就是霜降時期食用柿子的滋補作用。

另外，柿子的最佳成熟時期就在霜降前后，這時柿子大量上市。有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。

霜降吃柿子有什么好處

1、維生素含量豐富

柿子中所含維生素和糖分高于普通水果1—2倍，所以柿子食用起來口感香甜，同時，食用1個柿子其提供的維生素C可供人體一天內所需維生素C含量的一半！

2、預防心血管硬化

柿子的營養素非常豐富，與“國民水果”蘋果想比，除了鋅與銅的含量外，柿子在其他營養素含量上都是高于蘋果的。特別是在預防心血管硬化上，柿子的功效更是高于蘋果。

3、潤肺化痰生津止渴

柿子屬于寒涼水果，有滋陰潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效，對感冒的預防也是很有幫助的。霜降時節正是秋燥的時候，所以食用柿子成為食療養生的首先。

4、潤腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

柿子霜降以后再摘可以嗎

隨著科技的進步，一年四季都可以吃到新鮮的柿子，但是我國的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前后。柿子經過整個季節的生長，在時令進入霜降前后，農民紛紛開始采摘柿子。此時市面上的柿子個頭大、外皮薄、口感甜，而且價錢便宜，是全年中最適合吃柿子的時段。經過霜打的柿子，澀味減少，柿子內積累的糖分變多，才會更加的香甜。因此，柿子霜降以后再摘也可以，但一定不能太晚。