一、葵花籽是果實還是種子

葵花籽是向日葵的果實，而非種子。向日葵的許多小花朵構成了巨大的花盤，每一個小花朵都可能經過受精發育，然后形成果實，也就是葵花籽。

葵花籽是在向日葵的雌花受精后，由子房發育而來的，所以葵花籽是果實。一般來說，被子植物的子房發育成果實，受精后的胚珠則發育成種子。

葵花籽是瘦果，一粒葵花籽就是一個包含著一粒種子的果實，而葵花籽殼則是它的果皮。葵花瓜子是果實，瓜子殼是果皮，里面裹著那層薄膜的就是種子，種子由種皮、兩片子葉和胚組成，除去薄膜后的瓜子仁叫胚，其中尖的部分包含了胚根，胚芽和胚軸。

葵花籽是一個果實，是六大器官之一，并不屬于組織，一般長在向日葵的花柄里面，也就是在頭狀花盤上，它的顏色主要以黑色為主，有白色的豎紋，掰下來是一粒粒的葵花籽。

二、葵花籽是堅果嗎

葵花籽是堅果。堅果是閉果的一個分類，是植物中的精華部分，比較營養。葵花籽具有果皮堅硬、內含種子的特征。在生物學上，裹著堅硬外殼的諸多植物種子統稱為堅果。常見的堅果還有南瓜子、花生、西瓜子、海瓜子、開心果、榛子、腰果、核桃、松子等。