一、國窖1573的1573是啥意思

國窖1573的1573是指該酒的窖池是公元1573年建造的窖池。瀘州酒業盛于明清，根據史料記載瀘州老窖窖池于公元1573年由舒家建窖，當時作坊名稱為“舒聚源”，經過連續四百多年不間斷的發酵釀酒，瀘州老窖窖池集發酵容器和搖籃于一身。其在釀酒技術、經濟、文化方面，都有著深遠的影響。

1996年國務院將瀘州老窖窖池列為全國重點文物保護單位，使中華民族這一歷史最悠久、保存最完好、連續使用時間最長的釀酒窖池展現出風采，并以世界釀造史上的奇跡而載入?吉尼斯世界紀錄?。

二、國窖1573名字的由來是什么

“國窖”是指國窖1573酒源自全國重點文物保護單位——1573國寶窖池群，“1573”則是指該國寶窖池群始建于公元1573年（明朝萬歷元年）。

固態發酵法是中華民族創造出來的文化瑰寶，其中用于發酵的容器-窖池，就是釀酒的關鍵所在。釀出的酒好不好，基本全憑窖池的優劣決定。其中窖池越老，釀出的酒液越醇厚，口感越飽滿。因為老窖池中富集了以往留下的微生物種群，在發酵過程中容易生成大量的酯類物質，使得酒體聞起來更濃郁。尤其是濃香酒，非常重視窖池的培養。

當今很多白酒廠家都以有老窖池而自豪，但基本找不到幾兩家能勝過國窖1573。據四川瀘州出土的文物顯示，瀘州酒業始于秦漢，盛于明清，有史料考究，瀘州老窖的窖池是公元1573年建窖的。窖池保存了四百多年，而且一直都有在使用，形成了自己獨有的窖池保養技術，使得國窖1573的酒體實力在全國數一數二。老窖池的存在，見證了古法釀酒工藝的延續，見證了我國白酒行業的不斷發展，為深厚的酒文化添上了濃墨重彩的一筆。

我國非常重視文化發展，因此將國窖1573列為重點文化保護項目，并認可酒名用“國窖”兩字，同時加上自己的“窖齡”1573，由此有了國窖1573。國窖1573產品大全>>

國窖1573

瀘州老窖集團有限責任公司

• 品牌發源：瀘州市
• 注冊資本：279881.88萬元

國窖1573，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統釀制技藝手工釀造，酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。為了保證酒體的品質，國窖1573選用僅產于川南的有機糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴格洞藏5年以上，有限的百年窖池數量及多重復雜的工藝標準和要求，使國窖1573產量有限，稀缺珍貴。奔騰不息的長江和沱江，孕育出了濃香型白酒的發源地——四川省瀘州市。“酒以城名，城以酒興”，瀘州老窖在這里誕生并發展壯大，成... 更多>