一、珍珠花菜是什么菜

珍珠花菜一般是指白苞蒿，學名（Artemisia lactiflora Wall.ex DC.），是菊科蒿屬多年生草本植物。

白苞蒿別名有很多，潮汕地區別名稱為珍珠菜、真珠菜、真珠花菜；其他地方也有稱其為甜菜、四季菜、劉寄奴、鴨腳艾、白花艾、紅艾或是明日葉等。

珍珠花菜通常葉形大，裂片也大，中部葉一至二回羽狀全裂，稀深裂；頭狀花序在莖上排成開展或中等開展的圓錐花序；而在略為干燥環境及在西南省區的中海拔地區，其葉略小，裂片也小，中部葉二回羽狀全裂；頭狀花序在莖上排成中等開展、稀為狹窄的圓錐花序。

二、珍珠花菜產地在哪里

珍珠花菜的分布廣泛，生態適應性較強，在我國東部及中部與南部省區的濕潤及陰蔽地區較為常見。具體分布于中國秦嶺山脈以南的陜西（南部）、甘肅（南部）、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣，河南（南部）、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等省區；陜西、甘肅及東部、中部與南部各省地區分布在中、低海拔地區，西南省區可分布在海拔3000米附近地區。

珍珠花菜也是亞洲亞熱帶與熱帶地區較為廣布的種，在越南、老撾、柬埔寨、新加坡、印度（東部）、印度尼西亞也有分布。

三、珍珠花菜的著名產地

1、湖北省?紅安縣?：紅安縣是珍珠花菜的主要產地之一，位于湖北省東北部，天臺山是珍珠花菜的主要生長地，生長面積約1800多畝，每年的產量約21000斤（干重），產品主要作為地方特產銷往北京、上海、武漢、鄭州等大城市。

2、河南省?新縣?：新縣將軍菜（珍珠花菜）的生產面積約12126公頃，年產量干菜約2700噸。2018年，新縣將軍菜被正式批準為農產品地理標志登記保護。

3、陜西省?鎮巴縣?：鎮巴縣是樹花菜（珍珠花菜）的產地，是全國地理標志農產品。樹花菜內含豐富的營養成分，如蛋白質、氨基酸、維生素B2、鈣、鐵、鋅、硒等。