小吃車如何保養維護

1、開箱檢查小吃車各部位，在使用過程中有無螺絲松動，要重新加固。

2、要把各個部件清洗干凈，保證做出來的食品干凈衛生。

3、燒烤串爐清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭爐體表面。

4、燒烤串爐燒烤久了，食物碎渣容易堆積，應經常注意燃燒板的表現清潔，避免堵塞，可用鋼針經常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現象。

5、避免用水直接清洗燒烤機爐頭，影響爐頭使用壽命。

6、檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢。

冬季小吃車使用注意

1、冬季路滑，早餐車的輪胎氣不要充太足，以增加車胎與路面的接觸面積，增大摩擦力，防止車輛打滑。

2、冬天路面較滑，早餐車在行駛的時候，盡量的將重心下移，盡量不要急剎車。

3、冬天早餐車的耗電量一般都是比較高的，電量要充足，盡量是每晚都將電充滿，電池不要長時間閑置，以免縮短電池使用壽命。

4、隨時檢查并確保車輛剎車良好，冬天氣溫較低，正式行駛前應預熱10分鐘，以避免電池大量放電，對電池的損傷很大。

5、冬天電池耗電量較大，盡量做到沒玩充電，切忌讓電池長期處于電量不足的狀態，務必養成每天無論行程多少，晚上都要及時充電的好習慣。

6、冬天路面容易結冰打滑，因此早餐車的車胎氣不要太足，以增大輪胎與地面的接觸來增大摩擦力，出門前要特別檢查前后剎車是否靈敏，整車有無異響，螺絲是否松動。

7、降低重心，慢點開，盡量避免急剎車。