一、啤酒酵母的功效與作用

在釀造啤酒的時候，會用到一種專門用來釀酒的酵母，人們經常將其稱之為啤酒酵母，不過據最新的醫學研究發現，啤酒酵母不但可以用來釀造啤酒，同時它還可以用來食用，而且和我國傳統的白酒酒糟相比，營養價值更高，人體在吸收的時候也更加容易吸收啤酒酵母所含的營養成分。

啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有絕佳的蛋白質、完整的B族維生素、多種生物態礦物質及優質膳食纖維。“三低四優”是對其營養特點的高度概括：低脂、低糖、低熱量（不含膽固醇），優質完全蛋白質（含人體必需的8種氨基酸）、完整的B族維生素群、14種生命結合態的優質礦物質、優質功能性膳食纖維。營養酵母的特點是均衡營養，其營養成分的構成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結構不合理而帶來的營養失衡和消除緩解由此而引發的健康問題。

啤酒酵母現廣泛應用于瘦身、美容、糖尿病、脂肪肝、維生素b缺乏等保健領域。

二、啤酒酵母粉減肥

啤酒酵母通過以下三方面減少人體內脂肪：

1、減少脂肪的攝入

啤酒酵母幾乎不含脂肪和糖，優質完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩定，優質膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺不餓，防止吃太多食物（淀粉類、脂肪類），既保證充足營養、又減少脂肪和熱量的攝入。

2、減少脂肪的吸收

啤酒酵母富含大量優質膳食纖維，吸水膨脹后可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收。

3、減去體內淤積的脂肪

啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質能增進基礎代謝，加快體內脂肪和能量代謝。

脂肪細胞被排空后，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優勝之處就在于三大天然瘦身元素（膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素）將脂肪細胞排空的同時，迅速填入全面均衡的營養（蛋白質、維生素、礦物質、核酸等）。充滿營養素的細胞體積比充滿脂肪的細胞體積要小得多，所以能達到只減脂肪不減營養的健康塑身效果。

三、啤酒酵母粉怎樣吃才能減肥

1、 服用前吃點小零食：酵母粉有吸收脂肪的作用，如果你是空腹吃，會讓它消化部分胃壁，從而影響你的腸胃健康。建議你在服用啤酒酵母粉前吃點小零食，最好是富含鹽分的。鹽分有提升體溫、加快脂肪代謝速度的作用，配合酵母粉作用，它能讓你的脂肪代謝系統提前進入"預熱"階段，即使在之后吃得再多，身體也能應付得過來。建議你買點好吃的梅干、杏干和話梅肉，在服用酵母粉前吃一點，身體自然不發胖。

你在服用啤酒酵母粉時沒有配合喝進大量的水，啤酒酵母粉不能吸水膨脹，因此也就起不到吸走腸胃內多余脂肪的目的，而且飽腹感也不明顯，效果便會大打折扣。

2、多喝蘇打水：蘇打水被美國健康專家稱為"減肥黃金水"，因為各種研究表明，蘇打水中的碳酸氫鈉成分進入人體后，可有效提高內臟的基礎代謝速度，讓你即使不運動，也能渾身充滿活力。另外，檸檬酸與小蘇打配合作用，可有效抑制小腹脂肪球的形成，如果你每天喝一杯用檸檬汁和蘇打水調和而成的飲品，再配合吃些啤酒酵母粉，用不了多久，你就能擁有迷人又苗條的腰腹曲線。